Pilafas su vištiena katile - labai paprastas ir biudžetas

Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, pjaustymo lenta, 3 litrų katilas, peilis, šaukštas, gilus dubuo, dubuo.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į gilų dubenį supilkite virtus ryžius (0,5 kg), gerai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Šią procedūrą atliekame keletą kartų, kol vanduo pasidaro skaidrus.
   
2. Mes paimame 400 g morkų, gerai nuplauname po tekančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais ant pjaustymo lentos. Norėdami greitai nulupti morkas, naudokite specialų peilį, kad nuluptumėte daržoves.
   
3. Nulupkite svogūną (200 g) iš luobelės, nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite mažais kubeliais peiliu.
   
4. Įjunkite viryklę ant vidutinės ugnies, nustatykite ant jos 3 litrų katilą. Jei tokio katilo neturite, galite pasiimti tinkamo dydžio keptuvę su dvigubu dugnu. Į katilą įpilkite 100 ml saulėgrąžų aliejaus, pašildykite ant ugnies. Kai aliejus pradeda gaminti mini burbulus, galite pridėti daržovių.
   
5. Į karštą aliejų supilkite svogūną, supjaustytą į mažus kubelius, į karštą aliejų, sumaišykite su šaukštu ir nukoškite iki skaidrumo. Į svogūną įpilkite morkų, susmulkintų į mažus kvadratėlius, užvirkite, nuolat maišykite su šaukštu.
   
6. Mes paimame 800 g vištienos, nuplauti šaltu tekančiu vandeniu, pašalinti drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais. Ant švarios pjaustymo lentos supjaustykite į vidutinio dydžio stačiakampius.
   
7. Kai morkos ir svogūnai pasidaro auksiniai, suberkite pjaustytą vištieną, periodiškai maišykite, kad mėsa nesudegtų. Kai vištiena virta, ją reikia šiek tiek pasūdyti, pagardinti maltais juodaisiais pipirais.
   
8. Supilkite ryžius į katilą su vištiena ir daržovėmis. Nereikia maišyti. Palikite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes, kad geriau paruduotų. Ant ryžių užpilkite 4 puodelius gryno vandens, supilkite prieskonius „Pilaf“ (1 valgomasis šaukštas), nemaišykite. Uždenkite, sumažinkite šilumą iki minimumo. Ryžius paruoškite, kad jų dydis turėtų padidėti, o skystis absorbuotųsi.
   
9. Šaukštą labai atsargiai ir atsargiai įmaišykite pilafą. Paimkite 4 skilteles česnako, nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu.
   
10. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, pakepinkite ryžius viduryje ryžių, paskleiskite nuluptą česnaką. Išbandykite, gal reikia pridėti druskos ar pipirų.
    

Atminkite, kad virimo metu ryžiai nėra maišomi.

Vaizdo įrašo receptas

Galite žiūrėti vaizdo įrašą apie vištienos kepimo pyragėlį. Vaizdo įrašo autorius parodo laipsnišką maisto gaminimo procesą. Pasakoja, ko ieškoti gaminant patiekalą. Jis jums pasakys, kaip nulupti daržoves, kokius prieskonius naudoti, kaip dėti ryžius, kad paruoštas pilafas būtų trupinis. Jūs taip pat pamatysite patiekalą baigtoje formoje.

Kiti pilafo receptai