Pilaf su vištiena keptuvėje - labai paprastas receptas

Virtuvės prietaisai ir indai: peilis, pjaustymo lenta, keptuvė su storu dugnu, kaitlentė, šaukštelis su plyšiu, šaukštas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Norėdami pradėti, paruoškite ryžius. Nusiųskite jį į gilų dubenį, užpildykite vandeniu, sumaišykite ir nusausinkite. Mes tai darome keletą kartų, kol vanduo tampa švarus. Užpildykite pilvą vandeniu ir atidėkite kuriam laikui.
   
2. Į pilafą būtinai įpilkite šiek tiek riebalų. Tai gali būti vištiena arba kiauliena. Bet kadangi šiandien mes kepame pilafą iš vištienos, paimkite 100 g vištienos riebalų, supjaustykite mažais gabalėliais, padėkite į keptuvę ir padėkite ant mažos ugnies.
   
3. Kol riebalai verdami, nuplaukite vištienos filė, supjaustykite ją savavališkai, mažais kubeliais.
   
4. Mes išvalome du svogūnus, nuplauname po tekančiu vandeniu, supjaustome į pusę žiedus.
   
5. Po to, kai riebalai išsilydo, mes siunčiame susmulkintą filė į keptuvę, viską sumaišome ir kepame 5-7 minutes.
   
6. Nulupkite dvi morkas, mano, supjaustytas mažais kubeliais. Mes siunčiame morkas su svogūnais į keptuvę su mėsa, sumaišykite, uždenkite. Leiskite troškintis 15 minučių ant silpnos ugnies.
   
7. Po šio laiko nuimkite dangtį, įpilkite druskos pagal skonį ir prieskonius. Prieskonius galite naudoti bet kurį savo pasirinkimą. Tai gali būti prieskonių mišinys, skirtas pilafui, arba galite atskirai paimti kalendros, ziros, juodųjų pipirų, gvazdikėlių. Viską sumaišykite, uždenkite ir palikite troškinti dar 5 minutes.
   
8. Į keptuvę dėkite troškinį su daržovėmis, suformuokite lygų sluoksnį. Ant viršaus paskleiskite ryžius, taip pat išlyginkite.
   
9. Mes išvalome 6 skilteles česnako, nuplauname šakute ant kiekvienos gvazdikėlio, supjaustome įpjovimus ir kiekvieną nuskinkite ryžiais. Taigi česnakai geriau suteiks savo skonį.
   
10. Norėdami išlaikyti dangos vientisumą, mes paimame šaukštą su plyšiu ir per jį iš viršaus užpilame 700 ml vandens. Vanduo turėtų uždengti ryžius maždaug 2 pirštais.
    
11. Mes siunčiame keptuvę į ugnį. Geriau uždėti liepsnos daliklį, kad niekas nedegtų. Užvirkite, padarykite nedidelę ugnį ir virkite maždaug 25 minutes, kol ryžiai visiškai išvirs. Virimo metu nemaišykite „Pilaf“. Tik po visiško pasirengimo galite maišyti.
    
12. Kai pilafas bus paruoštas, supilkite jį į porcijas ir patiekite kaip visiškai nepriklausomą patiekalą. Jei norite, galite pabarstyti smulkintais žolelėmis.
    

Vaizdo įrašo receptas

Yra daugybė kepimo "Pilaf" variantų, ir kiekvienas iš jų turi savo gerbėjus. Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo tradicinio, tačiau galutinis rezultatas yra labai skanus. Jei jums nepakanka vienos žingsnis po žingsnio instrukcijos ir norite stebėti procesą, tuomet mes jums siūlome vaizdo įrašą, kuriame kiekvienas virimo žingsnis yra išsamiai aprašytas.

Kiti pilafo receptai