Virtuvės prietaisai ir indai:
- gilus pajėgumas;
- plakti;
- sietas;
- mėsmalė;
- didelis medinis šaukštas;
- silikono kilimėlis minkyti tešlą;
- kepimo pergamentas;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai | 500 - 550 g |
| Vištienos kiaušinis | 3 vnt |
| Sviestas (margarinas) | 250 g |
| Cukrus | 250 g |
| Soda | 1 šaukštelis |
| Vanilinis cukrus | 2 šaukštelių |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Miltelinis cukrus | papuošimui |
Žingsnis virimo
- Į gilų indą supilame 3 vištienos kiaušinius ir gerai išplakame juos plaktuvu (neplakite iki putų, būtent maišykite iki vientisos konsistencijos).
- Į kiaušinius įpilkite 2 šaukštelius. vanilinio cukraus ir 1 mažas žiupsnelis druskos. Sumaišykite.
- Tada mes pradedame pridėti 250 g cukraus. Tai reikia padaryti trimis etapais, kiekvieną kartą gerai išmaišant kiaušinių mišinį, tarsi sumaltų cukrų. Tai trunka apie 5 - 8 minutes. Tęskite šį manipuliavimą, kol kiaušinių mišinys taps vienalytis ir šiek tiek balins.
- Į mišinį įpilkite 1 šaukštelį. soda. Sumaišykite.
- Po sodos į gautą masę įpilkite 250 g minkšto sviesto ir atsargiai viską pakeiskite iki vientisos masės.
- Naudodami sietą, 400 g kvietinių miltų sijokite tiesiai į tešlą.
- Mes paimame didelį medinį šaukštą ir su juo mes sumaišome visą indo turinį, sujungdami ingredientus.
- Po to, kai visi ingredientai sujungti, padėkite tešlą ant stalo (patogumui ant stalo galite pakloti specialų silikoninį kilimėlį) ir pradėkite minkyti rankomis. Šiame etape prie sausainių taip pat galite pridėti susmulkintų graikinių riešutų.
- Kad tešla būtų pakankamai tiršta, minkymo metu palaipsniui reikia pridėti apie 100–150 g daugiau miltų.
- Paruošta tešla neturėtų lipti prie jūsų rankų.
- Surinkite mėsmalę. Tuo pačiu metu išimkite iš jo peilį ir įdiekite didžiausią purkštuką.
- Padalinkite tešlą į 4 - 6 dalis ir iš kiekvienos suformuokite pailgą „dešrą“, kuri lengvai tilptų į mėsmalės angą.
- Kiekvieną „dešrą“ praeikite per mėsmalę.
- Peiliu padalinkite „čiuptuvus“ į mažus maždaug 6-8 cm ilgio ir 3-5 cm pločio gabalėlius ir padėkite juos ant kepimo popieriumi padengtos pergamento maždaug 2 cm atstumu vienas nuo kito.
Jei norite, negalite naudoti visos tešlos vienu metu, bet ją užšaldykite ir naudokite po tam tikro laiko (taip pat galite užšaldyti slapukus, kurie jau buvo perduoti per mėsmalę, ir tokiu atveju leidžiama kepti be išankstinio atitirpinimo). - Įdėkite kepimo skardą su sausainiais į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 12 minučių.
- Išimkite sausainius iš orkaitės ir perdėkite į patiekalą.
- Leiskite visiškai atvėsti, tada pabarstykite milteliniu cukrumi ir pereikite prie skonio. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Panašus keptų pieno skonių receptas parodytas ir vaizdo įraše. Galbūt tai sudomins ir jus.
Slapukai atrodo labai neįprastai, todėl sunku patikėti, kad jie yra virti savo rankomis, o ne pirkti parduotuvėje! Jis nuostabiai sutraukia ir turi malonų iškepto pieno poskonį. Ar jums patiko receptas? Pasibaigus virimui ir paragavus šio patiekalo, būtinai pasidalykite įspūdžiais.
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...