Virtuvės prietaisai ir indai: dujinė arba elektrinė viryklė, gilioji keptuvė, keptuvė, pjaustymo lenta, peilis, ingredientų indai, virtuvės mentele.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Parmezano sūris | 30 g |
| Pievagrybiai | 150 g |
| Makaronai | 100 g |
| Petražolės | 1 krūva |
| Grietinėlė | 100 ml |
| Sausas bazilikas | paragauti |
| Česnakai | 0,5 gvazdikėlio |
| Sviestas | 50 g |
| Alyvuogių aliejus | paragauti |
| Svogūnai | 1/2 vnt. |
| Druska | paragauti |
Žingsnis virimo
- Grybai 150 gramų nuvalomi nuo plėvelės ir supjaustomi į vidutinius gabalėlius. Nedarykite jų per mažų, nes jie kepti du kartus.
- Mes labai smulkiai supjaustome svogūno pusę, o česnako skiltelės grindys turi būti išlygintos ir smulkiai supjaustytos.
- Taip pat smulkiai supjaustome nedidelį ryšulėlį petražolių.
- Šildome keptuvę ant viryklės, į ją supilame 50 gramų sviesto, šiek tiek vėliau alyvuogių. Pirmiausia pakepinkite česnaką, nuolat maišant.
- Kai jis šiek tiek paruduos, supilkite susmulkintą svogūną, viską gerai išmaišydami. Svogūnas turėtų tapti skaidrus.
- Kai svogūnas įgis reikiamą atspalvį, į keptuvę įpilkite anksčiau supjaustytų pievagrybių ir viską gerai išmaišykite. Troškinkite, kol iškeps. Druska pagal skonį.
- Tuo pačiu metu mes ant viryklės įdėjome puodą vandens, kad galėtumėte virti makaronus. 100 gramų makaronų imamas 1 litras vandens. Sūdyti reikia tik karštu vandeniu, o ne šaltu. Būtina virti pastą pagal laiką, nurodytą ant pakuotės. Kai vanduo užvirs, įdėkite į jį pastą ir išmaišykite, kad pasta nepriliptų prie keptuvės dugno.
- Kai grybai beveik išvirti, užpildykite juos 100 mililitrų grietinėlės, jie turėtų uždengti grybus trečdaliu ar šiek tiek daugiau.
- Iškart po kremo įmaišome į keptuvę baziliko pagal skonį, kad būtų laikas atskleisti savo aromatą.
- Po 5 minučių suberkite kapotas petražoles ir galite pridėti šiek tiek kieto sūrio. Galite pridėti šiek tiek druskos.
- Kai grietinėlė sumažėja maždaug perpus ir makaronai yra paruošti, įpilkite į keptuvę su grybais ir gerai išmaišykite.
- Virimo pabaigoje ant viršaus įpilkite 30 gramų parmezano sūrio. Nepaprastas apetitas!
Patarimai
- Kai tik įmanoma, grybų negalima plauti, nes jie sugeria daug vandens.
- Jei turite šviežių bazilikų, tada jie gali saugiai pakeisti džiovintus ir petražoles.
- Makaronus rekomenduojama patiekti ir vartoti iškart po virimo, todėl jie bus daug skanesni.
- Jei norite, į pastą galite pridėti vištienos ar jautienos.
- Šiam patiekalui geriausiai tinka gaminiai iš kietųjų kviečių.
- Į grybų padažą virėjai rekomenduoja dėti šviežiai maltų pipirų, kurių dėka patiekalas išlaiko subtilų aromatą. Pipirai susmulkinami specialiame malūnėlyje, tačiau per daug nesigilinkite!
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome sužinoti daugiau apie receptą vaizdo įraše. Galite vizualiai peržiūrėti virimo procesą ir papildomus vaizdo įrašo autoriaus komentarus.
Ar jau pavyko įtikti svečiams nuostabiai skaniais makaronais kreminiame padaže? Galbūt žinote savo gudrybių gaminant šį patiekalą? Pasidalinkite su mumis savo sėkme ir kartu praplečiame savo kulinarinius įgūdžius!
Kiti makaronų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...