Virtuvės prietaisai ir indai: peilis, pjaustymo lenta, kaitlentė, keptuvė su aukštais šonais.
Sudedamosios dalys
| Kopūstai | ¾ galva |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Lankas | 2 vnt |
| Kiaušiniai | 3 vnt |
| Krapai džiovinti | 2 šaukštelių |
| Augalinis aliejus | 6 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Virkite tris vištienos kiaušinius 7 minutes. Tada užpilkite šaltu vandeniu, leiskite atvėsti. Įdarui naudosime ¾ kopūstų galvos dalių. Kopūstų kiekis priklausys nuo jums reikalingo įdaro tūrio. Kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis. Mes siunčiame jį į keptuvę, įpilkite druskos, pakepkite ir sutrinkite rankomis, kad kopūstai būtų minkšti, leiskite sultims tekėti. Jūs pastebėsite, kaip tai atsitiks, nes bus mažiau susmulkintų kopūstų. Šis procesas gali užtrukti 5–7 minutes.
- Mes išvalome du svogūnus, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais. Mes siunčiame keptuvę į ugnį, supilkite augalinį aliejų. Leiskite aliejui įkaisti ir nuspauskite supjaustytą svogūną į keptuvę.
- Kol svogūnas kepa, išspauskite kopūstus, kad atsikratytų sulčių, ir nusiųskite į keptuvę. Kepkite daržoves, retkarčiais pamaišydami. Pabarstykite kopūstus smulkintais krapais. Galite naudoti džiovintus arba šviežius.
- Mes išvalome virtus kiaušinius, smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į kopūstus. Išmaišykite, troškinkite apie 3 minutes. Laikui bėgant, visas kopūstų troškinimo procesas užtruks apie 15 minučių. Jei norite, galite pridėti šiek tiek juodųjų pipirų ir daugiau druskos pagal skonį.
Ar žinai Įdarui suteikiame šiek tiek atvėsti ir jį galime naudoti kepti ar kepti pyragai. Kopūstų įdaras labai švelnus, sultingas. Dėl to, kad jie pašalino sultis iš susmulkintų kopūstų, kartumas taip pat išnyko.
Jei nenorite rankomis sutraiškyti kapotų kopūstų, galite pažodžiui 2 minutes virti kapotus kopūstus pasūdytame vandenyje, tada sudėti į kiaurasamtį. Tačiau dėl to įdaro skonis žymiai skirsis.
Jei norite gauti labiau tenkinančių pyragų, įdarą įpilkite keptos maltos mėsos.
Vaizdo įrašo receptas
Ir dabar mes siūlome žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame labai išsamiai aprašytas šviežių kopūstų pyrago įdaro gaminimo receptas. Taip paruošė mūsų močiutės.
Sprendžiant iš apžvalgų, daugelis žmonių mėgsta keptus naminių kopūstų pyragus. Jų skonis priklausys nuo įdaro. Kuo skaniau, tuo daugiau pyragų gerbėjų pasirodys namuose. Rašykite komentaruose, ar naudojote šį receptą, ar jums pasisekė, ar jums viskas patiko?
Kiti pyragaičių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...