Virtuvės prietaisai ir indai:
- puodą, kurio talpa yra 4,5 litro ar daugiau;
- keptuvė;
- kiaurasamtis;
- pjaustymo lenta;
- virtuvinis peilis;
- skimeris;
- kulinarinė mentele;
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo taurė.
Sudedamosios dalys
| Pavadinimas | Kiekis |
| Makaronai | 300 g |
| Malta malta kiauliena ir jautiena | 600 g |
| Svogūnai, vidutiniai | 2-3 vnt. |
| Augalinis aliejus | 40 ml |
| Paprastoji druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Sausos petražolės | žiupsnelis |
| Geriamojo vandens | 3 l |
Žingsnis virimo
- Ant didelės ugnies pastatykite puodą vandens (3 litrus). Virdami naudokite didelį degiklį, kad dugnas būtų tolygesnis. Druskos norma yra 10 gramų stalo druskos litre verdančio vandens (klasikinė proporcija), tai yra, mūsų atveju, paimkite 30 gramų druskos. Užvirkite vandenį.
- 300 gramų makaronų užpilkite verdančiu pasūdytu vandeniu. Išmaišykite, uždenkite. Kai produktai užvirs, nuimkite dangtį, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir virkite pagal laiką, nurodytą ant pakuotės. Kepimo metu makaronus dažnai maišykite šaukštu su šaukštu arba šaukštu, kad jie neliptų kartu ir neliptų prie keptuvės dugno.
- Įmeskite makaronus į kiaurasamtį. Nereikia skalauti. Karšti makaronai geriau sumaišomi su padažu ar kitais ingredientais. Perkelkite makaronus į keptuvę.
- Nulupkite 3 vidutinius svogūnus. Supjaustykite mažomis juostelėmis arba kubeliais.
- Į įkaitintą keptuvę supilkite 40 ml augalinio aliejaus. Į keptuvę įdėkite 600 gramų maltos mėsos (kiaulienos ir jautienos).
- Virimo mentele sutrinkite maltą mėsą į mažus gabalėlius. Druskos ir pipirų su juodaisiais pipirais pagal skonį. Pridėti skonio žalių petražolių. Gerai sumaišykite su mentele. Virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.
- Kai maltos mėsos gabaliukai pasidaro pilki, į keptuvę įpilkite pjaustytų svogūnų. Keptuvės turinį gerai sumaišykite su mentele ar šaukštu.
- Virkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol suminkštės. Kepimo laikas yra maždaug 10–15 minučių.
- Į makaronų keptuvę įpilkite mėsos padažo. Mėsos padažą gerai išmaišykite su makaronais. Indą 2-3 minutes pamerkite ant silpnos ugnies po dangčiu.
- Patiekite makaronus karštai.
Ar žinai Kepdami mėsą kepdami su svogūnais, galite pridėti tarkuotų arba smulkiai supjaustytų morkų, česnako, pomidorų, pomidorų pastos, lauro lapelių. Pridedami švieži žalumynai: krapai, petražolės, bazilikas, kiti prieskoniai ir pagardai. Kaip ingredientuose naudojami čili pipirai, paprikos. Kepant į mėsos įdarą įpilama sultinio (daržovių, mėsos) arba vandens. Tokiu atveju mėsa troškinama ant nedidelio ugnies. Šis užpilas yra sultingas ir švelnus. Vietoj maltos mėsos galite imti troškinį.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip paruošti šią paprastą, bet skanią ir patenkinamą sekundę, pamatysite žemiau esančiame vaizdo įraše. Virti makaronus ir kepti maltą mėsą padės išsamūs paaiškinimai ir vaizdinis demonstravimas.
Šeimininkė padės patiekalą, jei pritrūks laiko arba atvyks gausus alkanų draugų būrys. Pasiruošimas yra paprastas, greitas ir nėra sunkus. O kokius antrus kursus jūs žinote?
Kiti makaronų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...