Virtuvės prietaisai ir indai:keptuvė su dangčiu, viryklė, medinė mentele, česnako presas, peilis, patiekimo lėkštė.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Šaldytos krevetės | 1 kg |
| Česnakai | 4-5 gvazdikėliai |
| Citrina | 1 vnt |
| Sviestas | 20–30 g |
| Sojos padažas | 3 šaukštelių |
| Čili padažas | 20-30 g arba pagal skonį |
| Malta paprika | 2–3 šaukšteliai |
| Druska | 2 žiupsneliai |
| Maltas čili | paragauti |
| Unagi padažas arba cukrus | ½ šaukštelio |
| Salotos (patiekimui) | 8-10 vnt. |
Žingsnis virimo
- Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir gerai įkaitinkite. Į sausą, gerai įkaitintą keptuvę dėkite sušaldytas krevetes (1 kg).
- Uždenkite keptuvę ir leiskite sėdėti ant vidutinės ugnies 2–3 minutes. Česnaką nulupkite (4–5 skilteles) ir perbraukite per spaudą.
- Kai krevetės keptuvėje visiškai atitirps, atidarykite dangtį, kad vanduo išgaruotų. Kai vandens bus mažiau, į keptuvę įpilkite sviesto (20-30 gramų). Krevetes pagardinkite raudonaisiais čili pipirais (pagal skonį).
- Įpilkite maltų paprikų (3–4 šaukšteliai). Tai krevetėms suteiks gražią spalvą ir pagerins skonį. Krevetes lengvai pasūdykite (1–2 žiupsneliai). Nedėkite per daug druskos, nes vis tiek supilame sojos padažą.
- Krevetes šiek tiek užpilkite čili padažu (nebūtina). Į keptuvę įpilkite sojos padažo (2–3 šaukšteliai). Citriną (1 gabalas) perpjaukite per pusę ir į keptuvę išspauskite sultis iš 1/2 citrinos. Įpilkite unagi padažo, bet jei jo nėra, galite pridėti cukraus (1/2 šaukštelio).
- Sudėję visus išvardytus ingredientus, sumaišykite keptuvės turinį. Maišydami pabarstykite krevetes česnakais, praleistais per spaudą, ir uždenkite keptuvę dangčiu.
- Krevetes virkite dar 1 minutę po dangčiu. Tada atidarykite dangtį ir išmaišykite krevetes. Išjunkite šilumą, krevetės yra paruoštos.
Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės
Ištieskite didelę lėkštę salotomis ar mėgstamais žalumynais ir ant jų uždėkite paruoštas krevetes tiesiai su padažu. Likusią citrinos pusę supjaustykite riekelėmis ir papuoškite patiekalu. Gražiai papuoštos krevetės sojos padaže, keptos su česnakais, iškart patiekiamos prie stalo su taure gyvo alaus.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip virti krevetes sojos padaže, keptose su česnakais, žiūrėkite vaizdo įraše.
Jūs išmokote virti krevetes sojos padaže, keptose su česnakais. Patiekalas paruošiamas labai paprastai ir greitai. Karštų prieskonių kiekis: pagal skonį įpilkite malto čili ir čili padažo. Citrinų sulčių kiekį taip pat galite pasirinkti savo nuožiūra. Į šį receptą svarbu įpilti sviesto ir česnako tik tada, kai krevetės jau ištirps ir leisti sultis, kitaip jie sudegs.
Įkeliama ...