Virtuvės prietaisai ir indai:3 konteineriai marinavimui (dubuo, dubuo ar mažas indas), skiedinys, peilis, medinės iešmeliai kepsninei, kepsninė, žarijos.
Sudedamosios dalys
| Krevetės (stambios) | 900 g |
| Česnakai | 8 gvazdikėliai (4 + 4) |
| Malti juodieji pipirai | 1/3 šaukštelio |
| Sviestas | 50 g |
| Koriandras | 1/3 šaukštelio |
| Druska | žiupsnelis |
| Augalinis aliejus | 10 šaukštų. l (5 + 5) |
| Citrina | 1 vnt |
| Sojų padažas | 80 ml (50 + 30) |
| Čili padažas | 3 šaukštai. l |
| Karštas kečupas | 50 g |
| Medus | 2 šaukštai. l |
| Cukrus | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Krevetes reikia išvalyti iš kriauklių, paliekant tik nedidelį plotą - uodegą. Taip pat padarydami nedidelį pjūvį išilgai nugaros, pašalinkite skrandį (ploną juodą juostelę).
- Norėdami paruošti kreminį marinatą, į dubenį turite supilti 1/3 šaukštelio. juodųjų pipirų ir išspauskite 4 skilteles česnako. Į skiedinį sutarkuokite žiupsnelį druskos ir 1/3 šaukštelio. koriandras. Sumaišykite su česnaku ir pipirais.
- Į mišinį įpilkite 50 g suminkyto sviesto ir 5 šaukštus. l augalinis aliejus. Taip pat į marinatą išspauskite pusės citrinos sultis. Viską gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė masė. Įpilkite 50 ml sojos padažo ir vėl sumaišykite.
- Trečdalis krevečių (apie 300 g) siunčiamas į marinatą ir paliekamas 20 minučių.
- Antrajam marinatui reikia paimti 3 šaukštus. l čili padažas. Sumaišykite jį su 50 g karšto kečupo.
- Į mišinį įpilkite 2 šaukštus. l medaus ir 30 ml sojos padažo + 1 šaukštelis. cukraus. Paslaptis: tokiu būdu galite pakeisti austrių padažą. Jei turite, tiesiog pridėkite porą šaukštų austrių padažo. Viską gerai išmaišykite ir nusiųskite ten 300 g krevečių, taip pat palikite maždaug 20 minučių.
- Trečiąjį padažą lengviausia virti. Pirmiausia į dubenį supilkite 5–7 šaukštus. l augalinis aliejus. Į jį išspauskite likusius (4 gvazdikėlius) česnaką, druską ir pipirus pagal skonį. Būtina viską sumaišyti ir įmerkti į jį likusias krevetes. Tuo pačiu metu jie turėtų būti gerai sumaišomi, kad jie būtų visiškai padengti marinatu.
- Po 20 minučių visas krevetes susukite ant medinės iešmelio. Tai galite padaryti taip. Pirmiausia suriškite juos uodegos srityje, bet šiek tiek toliau nuo krašto. Ir tada paimkite antrą iešmelį ir vėl pradurkite juos arčiau viršaus, kur buvo galva. Tokiu būdu kepimo metu jie bus tvirtai pritvirtinti ir bus lengviau apversti. Krevetes paskleidžiame ant įkaitintų grotelių ir kepame ne ilgiau kaip 2 minutes iš kiekvienos pusės.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įrašo recepte labai išsamiai parodytas skanių krevečių paruošimo procesas ant grotelių. Be to, patiekiama net trims maisto ruošimo variantams, naudojant įvairius marinatus. Įsitikinsite, kad šį neįprastą patiekalą bus galima paruošti lengvai ir greitai.
Ant grotelių ar ant grotelių paruošti jūros gėrybės visada yra kažkas skanaus ir skanaus. Jie dažnai patiekiami vynuose ir kituose gėrimuose restoranuose. Ir dažnai atrodo, kad tokių patiekalų paruošimas yra labai sudėtingas ir gana brangus procesas. Ką manote apie tokiu būdu paruoštas krevetes? Jau renkatės savo mėgstamą marinatą?
Kiti krevečių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...