Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- matavimo puodelis;
- sietas;
- šaukštas ir šaukštelis;
- gilus dubuo;
- maišytuvas;
- virdulys;
- popierinis rankšluostis;
- kapšelis;
- stačiakampis kepimo indas;
- silikono šepetys;
- dantų krapštukas;
- gražus patiekimo patiekalas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Miltai | 260 g |
| Sviestas | 200 g |
| Vištienos kiaušiniai | 3 vnt |
| Ledinis cukrus arba cukrus | 200 g |
| Vanilinis cukrus | 2 šaukštelių |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Druska | Žiupsnelis |
| Razinos | 150 g |
| Vanduo | 300–400 ml |
Žingsnis virimo
- Norėdami paruošti klasikinį pyragą, jums reikia 200 g suminkyto sviesto. Todėl valandą prieš virimą jį reikia išimti iš šaldytuvo, kad kambario temperatūroje jis šiek tiek išsilydytų. Jei nėra laiko, tada kelioms sekundėms padėkite jį į mikrobangų krosnelę arba į stiklinę šilto vandens, neišimdami iš pakuotės.
- Minkštą sviestą supilame į gilų dubenį ir pridedame 200 g miltelinio cukraus. Taip pat galite naudoti cukrų, tačiau tada reikia ilgiau mušti ingredientus ir įsitikinti, kad mase nėra cukraus grūdelių. Sumuškite ingredientus mikseriu arba virtuviniu kombainu.
- Po kelių minučių plakimo sviesto ir cukraus, turėtų būti gaunama sodri masė, į kurią įpilame 2 šaukštelius. vanilinio cukraus. Mes ir toliau aktyviai švilpaujame.
- Į gautą masę pakaitomis įmaišome 3 kiaušinius. Pirmiausia įpilkite 1 kiaušinio ir viską išmaišykite, tada visus likusius.
- Į atskirą dubenį sudėkite 150 g razinų. Arbatiniame puode užviriname apie 300–400 ml vandens ir užpilame verdančiu vandeniu razinas. Tai reikalinga tam, kad jis būtų minkštesnis. Vandenį perkošiame per sietelį, razinas supilame į popierinį rankšluostį ir išspauskite drėgmės perteklių.
- Į gautą tešlą įpilkite razinų ir viską gerai išmaišykite mentele.
- Pabarstykite tešlą žiupsneliu druskos. Įpilkite 260 g išsijotų miltų. Rekomenduojama jį pridėti dalimis, periodiškai maišant tešlą.
- Į tešlą įpilkite 1 šaukštelį. kepimo miltelių ir vėl išmaišykite. Tešla pasirodo skysta, ir jos negalima kišti rankomis.
- Sutepkite stačiakampį kepimo indą nedideliu kiekiu sviesto. Norėdami kepti keksiuką, galite paimti vieną didelę formą arba kelis mažus. Kad tešla neliptų, ant sviesto lengvai pabarstykite miltų. Supilkite jį reikia ne tik į dugną, bet ir į formos šonus.
- Įdėkite tešlą į formą, tolygiai paskirstydami ją mentele. Testo viduryje mes padarome negilų pjūvį su vandenyje pamirkyta mentele.
- Kepkite keksiukų formelę įkaitintoje orkaitėje iki 160 laipsnių. Tortas kepamas tiksliai 1 valandą. Po valandos perbraukite keksiuką dantų krapštuku. Jei jis yra sausas, tada kepimas yra paruoštas. Išjunkite orkaitę ir palikite pyragą joje atvėsti, kad būtų lengviau išeiti iš formos.
- Paruoštą keksiukų formelę mes perkeliame į gražų indą, ant jo pabarstydami nedidelį kiekį išsijoto miltelinio cukraus. Mes patiekiame svečiams arbatą ar kavą.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo klipas skirtas klasikinio razinų pyrago gaminimo procesui. Visi bandymui naudojami ingredientai yra nurodyti reikiamu kiekiu. Receptas yra gana paprastas, todėl juo gali susidoroti net naujokas virtuvėje. „Cupcake“ kepama greitai ir paprastai, o razinas galite pakeisti bet kokiais kitais jūsų pasirinktais džiovintais vaisiais.
Ar bandėte iškepti razinų pyragą pagal klasikinį receptą? Ar pavyko pirmą kartą ir kokius ingredientus naudojote? Įdomu sužinoti apie savo kulinarinę patirtį komentaruose.
Kiti keksiukų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...