Virtuvės prietaisai ir indai:
- kaitlentė;
- ugniai atsparūs indai;
- gilūs indai ingredientams;
- šaukštas;
- peilis;
- virtuvės svarstyklės;
- plakti;
- sietas;
- kepimo skarda keksams;
- popierinės formos;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| tamsaus šokolado | 100 g |
| cukraus | 150 g |
| sviestas | 100 g |
| kiaušinis | 3 vnt |
| kvietiniai miltai | 70 g |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia iš šaldytuvo reikia gauti 100 g sviesto, supjaustyti jį kvadratiniais gabalėliais ir leisti atvėsti kambario temperatūroje. Dabar mes paimame gilią plokštelę, į ją įdedame 100 g tamsaus tamsaus šokolado ir, nuolat maišant, ištirpiname vandens vonioje. Jei mėgstate saldesnius įdarus, galite naudoti pieno šokoladą arba šokoladą, kurio kakavos kiekis yra mažesnis.
- Po to, kai plytelės visiškai išsilydo, įpilkite į ją 150 g cukraus.
- Sumaišykite ir išimkite iš vandens vonios. Mes paliekame šokolado ir cukraus mišinį pastovėti apie 15 minučių kambario temperatūroje.
- Mišiniui šiek tiek atvėsus, įpilkite į jį 100 g suminkyto sviesto ir sumaišykite su šokoladu, kol susidarys vienalytė masė.
- Kitas, paimkite 3 vištienos kiaušinius, šiek tiek plakite juos šluotele ir sumaišykite su likusiais ingredientais.
- 70 g miltų išsijokite per sietelį ir supilkite į gautą šokolado mišinį.
- Mes stengiamės gauti vienalytę tešlą be gabalėlių.
- Mes įdedame orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių. Išimame kepimo skardą su įdubimais keksiukams, į kiekvieną iš jų dedame popierinę formą ir tolygiai paskirstome gatavą tešlą ant jų. Taip pat galite naudoti silikoninę formą, tada jums nereikės popierinių ruošinių.
- Mes siunčiame būsimus keksiukus į pašildytą orkaitę 7 minutes.
- Galų gale turite išimti cupcakes iš formos ir leisti jiems šiek tiek atvėsti. Papuošimui kiekvieną pyragą galite pabarstyti milteliniu cukrumi, ant viršaus sudėti uogas ir mėtų lapelį.
Ar žinai Prancūzijoje, kur buvo išrastas desertas, toks keksiukas vadinamas šokolado fondantu (Le fondant au chocolat). Tarp pasaulio konditerių jis neabejotinai laikomas klasiku. Dėl šio paprasto recepto gaunamas skanus desertas su tirpstančiu šokolado įdaru, kuris pasklinda ant lėkštės, vos tik šaukštu palietus keksiukų pyragą.
Vaizdo įrašo receptas
Jei kyla klausimų dėl šokoladinių keksų kepimo, siūlome žiūrėti vaizdo įrašą su išsamiu kiekvieno gaminimo etapo aprašymu.
Nepaisant recepto paprastumo, ne daug žmonių pirmą kartą gauna teisingo konsistencijos šokoladinį pyragą. Ar pavyko tokį desertą? Galbūt jūs darėte keletą produktų sudėties papildymų? Nesivaržykite palikti savo nuomonę ir pasidalinti patarimais komentaruose.
Kiti keksiukų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...