Virtuvės prietaisai ir indai:
- gilus maišymo dubuo;
- špagatas ar nimbusas;
- kaladė;
- virtuvės svarstyklės;
- sietas;
- matavimo puodelis;
- citrusinių vaisių sulčių spaustuvas;
- tarka;
- kepimo indas;
- popierinės keksiukų formelės;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Kvietiniai miltai | 560 g |
| Cukrus | 600 g |
| Kakava | 85 g |
| Kepimo milteliai | 25 g |
| Druska | 1 g |
| Kepimo soda | 10 g |
| Augalinis aliejus | 240 g |
| Šiltas vanduo | 700 ml |
| Oranžinė | 2 vnt |
Svarbu! Atkreipkite dėmesį, kad ingredientų skaičius yra skirtas didelei keksiukų, kurie bus kepti skirtingais pavidalais, daliai. Jei jums nereikia daug kepti, turite pasiimti pusę visų ingredientų kiekio.
Žingsnis virimo
- Į gilų indą, kuriame minkoma tešla, sijokite 560 g kvietinių miltų.
- Į tą patį indą išsijokite 85 g kakavos ir 25 g kepimo miltelių, 10 g kepimo sodos. Įpilkite 1 g druskos. Gerai išmaišykite.
- Įpilkite 600 g cukraus ir vėl sumaišykite.
- 2 apelsinų žieveles sutrinkite ant smulkios trintuvės. Išspauskite vieno didelio apelsino sultis naudodami specialų citrusinių vaisių sulčių spaustuvą. Į indą supilkite 240 g bekvapio augalinio aliejaus, vieno didelio apelsino sultis ir dviejų apelsinų žieveles.
- Tada įpilkite 700 ml šilto vandens ir viską gerai išplakite. Atkreipkite dėmesį, kad kai ruošiate kepimo indą, tešlą reikia retkarčiais pamaišyti.
- Į mažų bandelių kepimo indą išklijuojame popierinius įdėklus ir, naudodami raištelius su snapeliu, į juos supilame tešlą. Formas užpildykite 2/3.
- Dalis tešlos supilama į didelę pyrago keptuvę, prieš tai sutepta augaliniu aliejumi ir apibarstyta kakava.
- O visa kita paskirstoma vidutinio dydžio skardinėse. Visos formos taip pat užpildytos 2/3.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Blynelius keksams dedame į įkaitintą orkaitę 15-20 minučių, priklausomai nuo pelėsio dydžio. Puodelių paruošimas tikrinamas naudojant medinį iešmelį. Mes su ja perverčiame keksiuką, o jei iešma išeina švari, tada tešla buvo tinkamai iškepta. Kepimo laikas taip pat gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės savybių.
- Jei gaminate didelę formą, turite sumažinti temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepti 40-45 minutes. Jei šios formos tešlą kepsite aukštoje temperatūroje, yra didelė tikimybė, kad ji pradės degti išorėje, o viskas viduje dar drėgna.
- Jei norite, gatavus keksiukus galite papuošti baltuoju šokoladu, prieš tai jį išlydę vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje ir pernešę į konditerijos ar švarų maišą. Taip pat galite pabarstyti gatavą pyragą su milteliniu cukrumi.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše rasite išsamų šokolado bandelės be pieno ir kiaušinių išsamų receptą. Autorius išsamiai pasakoja, kaip maišyti visus reikalingus ingredientus. Taip pat paaiškinama, kiek keksiukų reikia kepti, atsižvelgiant į pelėsio dydį, ir pateikiamos kelios šio deserto dekoravimo galimybės.
Taigi dabar jūs žinote, kaip iškepti skanų šokoladinį keksą nenaudojant pieno ir kiaušinių. Ar anksčiau esate paruošę panašių desertų? Ar jums patinka šokoladiniai pyragaičiai? Kaip paprastai dekoruoji gatavą patiekalą? Ar jums patiko mūsų receptas? Ką joje pakeistumėte? Pasidalinkite savo nuomone komentaruose.
Kiti keksiukų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...