Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, kepimo skarda, dubuo ingredientams maišyti, nedidelis dubuo, virtuvinis šaukštas, maišytuvas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| kiaušinius | 4 vnt |
| cukraus | 200–220 g |
| vanilės ekstraktas | 1 šaukštelis |
| kvietiniai miltai | 300 g |
| kepimo miltelių | 6 g |
| druska | 1 žiupsnelis |
| kakavos | 10 g |
| pienas | 165 ml |
| augalinis aliejus | 150 ml |
Žingsnis virimo
- Į maišytuvo dubenį sulaužykite keturis vištienos kiaušinius, sumaišykite su šaukštu, tada įpilkite į juos 200 g granuliuoto cukraus, vieną arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto.
- Įjunkite maišytuvą vidutiniu greičiu ir muškite mišinį. Cukrus turėtų visiškai ištirpti, o mišinys pašviesės ir taps šiek tiek oro.
- Dabar mes perjungiame maišytuvą į mažus apsisukimus, palaipsniui įpilkite į dubenį 150 ml pieno, o po pieno supilkite 150 ml augalinio aliejaus. Visa tai daroma, kai maišytuvas įjungiamas mažu greičiu. Maišykite toliau, kol masė taps vienalytė.
- Dabar atskirame inde per sietelį išsijojame 300 gramų kvietinių miltų su vienu šaukšteliu kepimo miltelių.
- Į dubenį palaipsniui įpilkite miltų, kol maišytuvas veikia lėtai.
- Čia nereikėtų ilgai maišyti ingredientų: išjunkite maišytuvą, kai tik masė taps vienalytė.
- Pusė gautos tešlos sudedama į nedidelį indą, o kitame, likusiame maišytuvo dubenyje, įpilama 10 gramų kakavos ir 15 ml pieno, kad tešla nesutirštėtų.
- Greitai sumaišykite šokolado dalį su mikseriu.
- Dabar turime sujungti šiuos du mišinius į vieną formą. Norėdami tai padaryti, sutepkite apvalią kepimo indą nedideliu kiekiu sviesto (2-3 g), tolygiai pabarstykite miltais ir pradėkite formuoti pyragą.
- Į keptuvę pirmiausia supilkite šokoladą, tada po vieną vanilės mišinį. Šliauždami išilgai keptuvės paviršiaus iki kraštų, jie suformuos būdingą modelį, primenantį zebrų spalvą. Mes bandome supilti mišinį tiksliai centre ir nedideliais kiekiais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Padėkite keptuvę su pyragu 20-25 minutėms. Produkto pasirengimą galima patikrinti dantų krapštuku, užklijuojant jį „Zebra“ viduje. Jei jis yra sausas ir švarus, tada produktas yra paruoštas.
- Mes išimame iš orkaitės, suteikiame 2-3 minutes atvėsti, tada perkelkite į plokščią plokštelę visiškam aušinimui.
- Atvėsęs pyragas supjaustomas porcijomis, patiekiamas su arbata. Tortas turi subtilų šokolado-vanilės skonį ir aromatą, tinkantis prie arbatos, kavos, su pienu ir kefyru.
Naudingi patarimai
- Ruošiant keksiuką, augalinį aliejų galima pakeisti tokiu pat kiekiu ištirpinto sviesto.
- Vanilės ekstraktą galima pakeisti vaniliniu cukrumi arba vanile iš ankšties.
- Norėdami, kad pyragas atrodytų nepriekaištingai, įdėkite tešlą į indą su siauru snapeliu, kad susidarytumėte, kad, pilant jį ant kepimo popieriumi išklotos skardos, mišinys nenukristų iš tų pusių, kur nesikiša.
- Kepimo skardą padėkite ant tolygiausio horizontalaus paviršiaus, kad netrikdytų produkto centro. Tokiu atveju pateikiame tolygų, gražų skirtingos spalvos pyrago sluoksnių paskirstymą.
Vaizdo įrašo receptas
Iš vaizdo įrašo gausite aukštos kokybės informaciją, kaip per labai trumpą laiką tinkamai paruošti „Zebra“ keksą namuose. Peržiūrėkite išsamų gaminimo procesą, sužinokite apie naudojamų ingredientų kiekį.
Mieli skaitytojai, mes drįstame tvirtinti, kad daugelis iš jūsų žinote, kaip kepti „Zebra“ pyragą, dažnai jie tai ruošdavo, kai svečiai jau būdavo prie slenksčio ir jiems reikėjo kažko patiekti.Papasakokite, kokius receptus naudojate gamindami keksiukus ir ar turite paslapčių, kaip greitai iškepti skanų konditerinį gaminį? Ar receptas iš straipsnio padėjo išmokti kepti „Zebra“ tiems, kurie dar nežinojo, kaip tai padaryti?
Įkeliama ...