Virtuvės prietaisai ir indai
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- tarka Korėjos morkoms;
- salotų dubuo;
- mažas dubuo;
- šaukštas;
- šakutė.
Sudedamosios dalys
- „Daikon“ - 2 vnt.
- Didelė morka - 1 vnt.
- Varpinė paprika - 1 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Švieži česnakai - 3 gvazdikėliai
- Karšti raudonieji pipirai - 1 vnt.
- Stalo druska - pagal skonį
- Ypač tyras alyvuogių aliejus - 2–3 šaukštai. l
- Citrinos sultys (pusė citrinos) - 3 šaukštai. l
- Žalumynai dekoravimui (krapai, petražolės) - neprivaloma
Žingsnis virimo
- Nuplaukite ir nulupkite 2 daikonų šaknines daržoves, tada sutarkuokite Korėjos salotoms arba supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis (tai galima padaryti naudojant žievelę).
- Nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite 1 didelę morką korėjietiškoms salotoms.
- Nuplaukite varpinę papriką (1 vnt.), Išlaisvinkite iš stiebo ir sėklų, supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Svogūną (2 vnt.) Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedais.
- Norėdami paruošti salotas, peiliu smulkiai pjaustykite 3 skilteles česnako (arba perbraukite per spaudą).
- Raudonas karštas paprikas nulupkite iš sėklų, susmulkinkite peiliu ir sumaišykite su česnaku nedideliame dubenyje.
- Išspauskite 3 šaukštus citrinos pusės l sultis ir įpilkite į česnaką su pipirais.
- Supilkite 3-4 šaukštus. l ypač pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.
- Supjaustytas daržoves perpilkite į salotų dubenį, druskos pagal skonį, supilkite salotų padažą, išmaišykite.
- Palikite salotas marinuoti 2-3 valandas.
- Patiekdami galite pridėti petražolių ir krapų. Nepaprastas apetitas!
Ar žinai Daikonas (japonų (kinų), arba saldusis ridikas) yra baltųjų šaknų daržovė, savo forma primenanti dideles morkas. Jame gausu kalcio, vitamino C, skaidulų ir fermentų, kurie skaido angliavandenius. Jį galima virti, kepti, troškinti ir įpilti į salotas šviežius. Skirtingai nei ridikėliai, daikon neturi garstyčių aliejaus, todėl turi švelnesnį skonį. Namuose - Japonijoje ir Kinijoje - jie maistui naudoja šakniavaisius, lapus ir ūglius.
Naudingi patarimai
- Sudedamųjų dalių kiekį galite pakeisti priklausomai nuo jūsų skonio norų: įdėkite daugiau paprikų arba padarykite padažą daugiau / mažiau aštrų, padidindami / sumažindami karštųjų pipirų ir česnakų kiekį.
- Šaknines daržoves galite sutarkuoti ant paprastos stambios trintuvės.
- Dirbdami su karštais pipirais, mūvėkite gumines pirštines - jums nereikia nusiplauti rankų.
- Kad salotos atrodytų dar ryškesnės, supjaustykite įvairių spalvų pipirų griežinėliais.
- Paprasčiausios daikonų salotos: sutarkuokite šaknines daržoves, druską, pagardinkite bet kokiu augaliniu aliejumi.
Vaizdo įrašo receptas
Skanus, gaivus, su aštriu žvilgsniu ... Vaizdo įrašo receptas parodys, kaip lengva paruošti daikonų salotas ir kaip patraukliai atrodo gatavas patiekalas.
Ar anksčiau esate paruošę „Daikon“ patiekalų? Ar bandysite pasigaminti tokias salotas? Pasidalinkite savo įspūdžiais komentaruose.
Įkeliama ...