Neįtikėtinai skanūs vištienos udon makaronai 🍝

Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, kiaurasamtis, troškintuvas, šluotelė, stora sienelė, sietas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Vištienos paruošimas

1. Vištienos filė (350 g) nuplauname po tekančiu vandeniu ir nusausiname. Supjaustykite mažais kubeliais.
   
2. Iš žievelės nulupkite vieną vidutinio dydžio morką ir susmulkinkite į mažus kubelius.
   
3. Saldieji paprikai (1 vnt.) Nulupami iš vidų ir supjaustomi mažais kubeliais.
   
4. Mes pašildome keptuvę su storomis sienelėmis, įpilkite į ją du šaukštus augalinio aliejaus, atsargiai paskirstydami per visą paviršių.
   
5. Mes paskleidžiame vištieną į kubelius, supjaustytus į įkaitintą keptuvę ir užpildykite jį dviem šaukštais sojos padažo, sumaišykite.
   
6. Į keptuvėje esančią mėsą sudėkite pjaustytas daržoves, atsargiai išmaišykite.
   

Makaronų paruošimas

1. Į didelį puodą supilkite du litrus vandens ir užvirkite.
   
2. Truputį užvirkite vandenį puode ir įpilkite į jį du udon makaronus. Retkarčiais išmaišykite šaukštu. Vadimas iki pasirengimo, kaip nurodyta gaminio pakuotėje.
   
3. Kai makaronai keletą minučių virti, į keptuvę supilkite 200 ml šalto vandens. Tai būtina, kad makaronai virimo metu neliptų kartu.
   

Teriyaki padažo paruošimas

Galite naudoti tiek parduotuvinį padažą, tiek naminį. Namų gamybos pranašumas yra išskirtinė jūsų valdomų ingredientų kokybė.

Gerai tokį padažą virti ateičiai ir laikyti šaldytuve. Jis naudojamas daugelyje daržovių, mėsos, miltų ir žuvies patiekalų. Be to, paruošti aštrų teriyaki padažą yra gana paprasta.

1. Nedideliame puode sumaišome: 70 ml išgryninto vandens, 100 ml sojos padažo, 50–60 gramų cukraus, 4 susmulkintos skiltelės česnako, vienas šaukštas medaus ir vyno acto, trys šaukšteliai krakmolo, šaukštelis tarkuoto imbiero ir augalinis aliejus.
   
2. Mišinį gerai išmaišykite su šluotele. Svarbu, kad krakmolas ištirptų ir nesudarytų gabalėlių.
   
3. Mes įdedame troškintuvą ant ugnies ir užviriname, nuolat maišome su šluotele ir virkite 3 minutes. Karštą mišinį filtruokite per sietą ir leiskite atvėsti. Visiškai atvėsus, „teriyaki“ padažas paruoštas naudoti ir laikyti.
   

Indų surinkimas

1. Į keptuvę į mėsą ir daržoves įpilkite šaukštą sezamo sėklų, tada išpilkite ten išvirtus ir nuplautus udono makaronus, troškinkite 3 minutes.
   
2. Prieš išjungdami ugnį, į indą įpilkite 40 ml teriyaki padažo, gerai išmaišykite. Paliekame udon makaronus su vištiena pastovėti dar 5 minutes.Iš patiekimo patiekalą galima papuošti sezamo sėklomis ir kalendra.
   

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše pateikiamas visas makaronų su vištiena kūrimo procesas, kuris padės pirmą kartą virti šį patiekalą.

Kiti „funchose“ patiekalų receptai