Mulletai orkaitėje - labai paprastas ir skanus receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:orkaitė, kepimo skarda, pjaustymo lenta, peilis, žuvų lygintuvas, mentele.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Mulletą reikia išvalyti nuo svarstyklių. Patogu tai padaryti naudojant specialų žuvų lygintuvą, tačiau galite naudoti ir paprastą peilį. Nuimkite žiaunas, be jų vidų (mes tai darome atsargiai, kad nepažeistume tulžies pūslės, kitaip žuvis bus karta) ir gerai nuplaukite. Tai turbūt daugiausiai laiko sugaišusi ir varginanti recepto dalis.
   
2. Tada viskas labai paprasta: paruoštą žuvį dedame ant kepimo skardos, ant kurios kepsime.
   
3. Paimkite 1 šaukštelį. druskos ir atsargiai įtrinkite žuvį viduje ir išorėje, nepamiršdami šiek tiek supilti į žiaunų plyšius.
   
4. Iš 1 puokštės petražolių kotelių nupjauname lapus ir įdarome juos su kukmedžio pilvu (petražolių malti nebūtina).
   
5. Česnako skilteles supjaustykite apskritimais ir tolygiai paskirstykite žuvies viduje.
   
6. Iš viršaus dosniai pilkite alyvuogių aliejaus (50–60 ml) - tai suteiks patiekalui patrauklią spalvą ir aromatą, taip pat neleis degti.
   
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir padėkite kukulius kepti. Po 30 minučių atsargiai perbraukite mentele į kitą pusę ir palikite orkaitėje dar 10 minučių.
   
8. Paruoštą žuvį išklojame dalimis su lėkštėmis, pabarstome pjaustytomis žolelėmis ir patiekiame su citrinos griežinėliais. Galite pridėti stiklinę sauso baltojo vyno. Pagal skonį galite pasirinkti garnyrą, skirtą kepiniams, - daržovės, makaronai, ryžiai. Bet apskritai šis patiekalas yra savarankiškas, skanu pats.
   

Svarbu! Norėdami pasirinkti kokybišką kuoją, atsiminkite, kad šviežia žuvis:

• akys yra išgaubtos, be purvo dėmių;
• svarstyklės tvirtai priglunda prie skerdenos, nėra jokių pažeidimų, dėmių, ji šviečia ir šviečia šviesoje;
• pirštų antspaudas iškart dingsta;
• jei nesate tikri dėl žuvies šviežumo, geriau nepirkti.

Vaizdo įrašo receptas

Labai paprastas receptas! Jei žiūrėsite vaizdo įrašą, suprasite, kad sunkiausia yra nusipirkti kuoją ir ją išvalyti. Visa kita nebus sunku: išmoksite pjaustyti žuvį, įdaryti žolelių patiekalus, gražiai patiekti itališkos virtuvės stiliumi.

Kiti žuvies receptai