Virtuvės prietaisai ir indai:
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- keptuvė
- troškinys;
- viryklė;
- matavimo puodelis;
- virtuvės svarstyklės;
- šaukštas;
- plakti;
- 3 kokosų gamintojai.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Kalmarai | 3 skerdenos |
| Lankas | 1 vnt |
| Lauro lapas | 1 vnt |
| Juodųjų pipirų žirniai | 2 vnt |
| Augalinis aliejus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Vanduo | 50 ml |
| Sviestas | 50 g |
| Druska | paragauti |
| Miltai | 1,5 šaukšto. l |
| Grietinėlė | 50 ml |
Žingsnis virimo
- Kalmarus (3 skerdenas) pusę minutės užpilkite verdančiu vandeniu, tada užpilkite šaltu vandeniu, vėl užpilkite verdančiu vandeniu. Visa tai leis kruopščiai išvalyti skerdenas.
- Tada supjaustykite kiekvieną skerdeną ir išimkite vidų.
- Svogūną supjaustykite plonais žiedais.
- Į keptuvę sudėkite svogūną. Ten pridedame 1 lauro lapą ir porą pipirų. Užpilkite 1 valg. l augalinis aliejus.
- Kalmarus supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į prikaistuvį.
- Ten užpilkite 50 ml vandens.
- Įpilkite 20 g sviesto. Druskos truputį - pagal skonį. Mes įdedame keptuvę ant stiprios ugnies. Kalmarai labai greitai pradeda sultis. Kai tik tai atsitiks, sumažinkite ugnį ir palikite 40 minučių nugrimzti po dangčiu.
- Troškintuve išlydykite 30 g sviesto. Įpilkite 1,5 šaukšto. l miltų ir pakepkite iki aukso rudos spalvos.
- Iš keptuvės su paruoštais kalmarais supilkite gautą sultinį ir įpilkite į keptuvę su padažu.
- Ten supilkite 50 ml grietinėlės.
- Padažą gerai išplakite su šluotele. Toliau maišydami, šiek tiek pašildykite, kad jis sutirštėtų.
- Padaže paskleiskite kalmarus su svogūnais, gerai išmaišykite.
- Ant kokosų virimo aparatų išklojame paruoštą julienne (pasirodys 3 porcijos) ir patiekiame, jei norima, papuošdami žalumynais.
Naudingi patarimai
- Daugelis žmonių renkasi julienne su sūriu. Tokiu atveju tiesiai paruoštos julienės pavidalu pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje.
- Į tokį patiekalą galite įtraukti dar vieną ingredientą - grybus.
- Jei norite, galite naudoti mėgstamus prieskonius.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše galite pamatyti etapais paruošiant puikų šventinį patiekalą - skanius kalmarus julienne.
Mieli kulinarai, siūlomas receptas nėra sudėtingas, tačiau labai efektyvus. Parašykite apie tai, ką gavote dėl patiekalo. Galbūt turite kokių nors novatoriškų idėjų, susijusių su jo paruošimu?
Įkeliama ...