Virtuvės prietaisai ir indai
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo puodelis;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- šaukštas;
- skimeris;
- gilus katilas;
- virtuvinis rankšluostis;
- gilus pajėgumas;
- kaitlentė.
Sudedamosios dalys
- balti ryžiai - 500 g
- kiauliena - 500 g
- morkos - 500 g
- svogūnai - 500 g
- česnakai - 1 galva
- prieskonių už pilafą - 1 šaukštas. l
- augalinis aliejus - 100ml
- druska pagal skonį
Žingsnis virimo
- Mes supjaustėme 500 g svogūno į keturis žiedus.
- 500 g morkų supjaustome juostelėmis.
- Supjaustykite į vidutinius gabalėlius 500 g kiaulienos.
- Giliame puode įkaitiname 100 ml augalinio aliejaus ir dedame į jį mėsą. Kepkite kiaulieną iki aukso rudos spalvos.
- Mes siunčiame svogūną į katilą ir kepame jį iki aukso rudos spalvos.
- Į ingredientus įpilkite morkų.
- Į katilą įpilkite karšto virinto vandens, kad mėsa ir daržovės būtų visiškai padengti.
- Į indą įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l prieskonių užpilui ir druska pagal skonį. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite 15 minučių. Mes nuplauname 500 g ryžių, nusiųskite į katilą ir užpildykite karštu vandeniu.
- Indą užviriname ir laukiame, kol ryžiai sugers vandenį. Į keptuvę įdėkite 1 galvą česnako.
- Indą uždengiame rankšluosčiu, uždengiame dangčiu ir ant silpnos ugnies 15 minučių troškiname pilafą. Sumaišykite pilafą ir patiekite jį ant stalo.
Kaip išsirinkti ryžius pilafui
Tarp daugybės skirtingų ryžių veislių gali būti sunku nuspręsti, kuriuos ryžius geriausia pasirinkti konkrečiam patiekalui. Siūlome atkreipti dėmesį į šias rekomendacijas, kurios padės neklysti šiuo klausimu:
- Kietos ilgagrūdžių ryžių veislės yra tinkamiausios paruošiant birų pilafą.
- Iš troškintų ryžių negalite pasigaminti tradicinio rytietiško pilafo. Tačiau nepaisant to, daugelis namų šeimininkių įsimylėjo šią javų rūšį dėl jos trapumo ir naudingų savybių.
- Apvalūs ryžiai netinka „Pilaf“ virimui. Jam būdingas per didelis lipnumas, kurį suteikia krakmolas.
- Tailandietiški ir vietnamietiški ryžiai verda per greitai, todėl šias rūšis geriausia naudoti grūdams gaminti.
Vaizdo įrašo receptas
Jei vis dar turite klausimų, kaip iškepti skanų ir kvapnų pyragėlį su kiauliena, siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą su išsamiu viso kulinarijos proceso aprašymu.
Dabar jūs žinote labai paprastą ir greitą skanių pilafų su mėsa gaminimo receptą ir jūs galite nuolatos pradžiuginti save ir savo šeimą šiuo patiekalu. Papasakok, ar virimo metu nekilo sunkumų? Ar recepte naudojote papildomų prieskonių? Pasidalinkite savo kulinarine patirtimi komentaruose.
Įkeliama ...