Makaronų lizdai su malta mėsa keptuvėje - greiti, lengvi ir skanūs 🍝

Virtuvės prietaisai ir indai: matavimo puodelis, trintuvas, stora sienelė, kaitlentė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Paruošimas įdaro

1. Mes supjaustome vieną vidutinio dydžio svogūną į mažus kubelius, vieną morką sutrinkite ant smulkios trintuvės.
   
2. Mes pašildome storą sieną gilią keptuvę ir ant jos užpilame šaukštą rafinuoto augalinio aliejaus.
   
3. Svogūną ir tarkuotas morkas paskleidžiame ant įkaitinto paviršiaus, kepame ant vidutinės ugnies, kol svogūnas įgaus auksinį atspalvį, o daržovės atsisako drėgmės pertekliaus.
   
4. Keptos daržovės perkeliamos į gilų dubenį ir sumaišomos su 350 g maltos mėsos. Maltą mėsą galite paimti iš bet kurios mėsos (vištienos, jautienos, sumaišytos). Geriausia jį virti patiems iš pasirinktų mėsos gabaliukų, pagal skonį įberti riebalų ar taukų. Taigi būsite tikri, kad gaminys bus nepriekaištingas.
   
5. Į tą patį dubenį įpilkite ¼ šaukštelio. stalo druska (pagal skonį), tą patį kiekį prieskonių, maltų pipirų ir mėgstamų džiovintų žolelių ar prieskonių, išmaišykite. Paruoštą įdarą paliekame užpilti 10 minučių.
   

Indų surinkimas

1. Gautas užpildymo kiekis skirtas 10 vidutinio dydžio lizdų. Parduotuvėse yra įvairių formų ir dydžių lizdų, todėl turėtumėte sutelkti dėmesį į akis. Kiekvieno tokio produkto viduje yra įdubimas, į kurį dedame gatavą įdarą. Mes stengiamės užpildyti sandariau, tada patiekalas pasirodys sultingesnis.
   
2. Suformuoti makaronų lizdai dedami į gilią storų sienelių keptuvę.
   
3. Paruošiame įdarą taip: į litrą virinto vandens įpilkite du šaukštus pomidorų pastos, šiek tiek įpilkite druskos.
   
4. Maišykite, kol pasta visiškai ištirps vandenyje ir suformuokite vientisumą.
   
5. Mes įdedame įdarą į storo sienelės lėkštę išilgai sienos, kad ji neišpiltų tiesiai į lizdus. Dugnas turėtų uždengti šiek tiek mažiau nei pusę.
   
6. Mes dedame ant silpnos ugnies maždaug 15 minučių po uždarytu dangčiu. Ir šį kartą patiekalas turėtų būti išmestas, o makaronai turi būti minkšti.
   
7. Kol makaronų lizdai troškinami, mes sutriname ant smulkios trintuvės 100 gramų kieto sūrio. Galite vartoti visiškai bet kokį sūrį, jie taip pat kontroliuoja patiekalo skonį ir riebalų kiekį. Lizdus 15 minučių pabarstykite apibarstytu tarkuotu sūriu ir palikite troškintis dar 5 minutes.
   
8. Mes perdedame gatavus produktus į patiekalą ir papuoškite šviežiomis žolelėmis.
   

Pildymo parinktys

Makaronų lizdai yra geri tuo, kad juos labai lengva paruošti ir jie gali būti pagardinti įvairiais įdarais. Klasikinį maltos mėsos įdarą galima papildyti keliais paprastais būdais ir tuo pačiu suteikti patiekalui naują skonį.

• Formuodami įdarą, į maltą mėsą suberkite papriką ir raudonąjį svogūną, supjaustytą mažais kubeliais, įpilkite krūva smulkiai supjaustyto šviežio baziliko. Šie komponentai pažįstamam patiekalui suteiks kitas skonio savybes.
• Įdarydami makaronus, naudokite tarkuotą sūrį. Tik 50–70 gramų kieto sūrio pridės švelnumo prie maltos mėsos, o supjaustę lizdai atrodys dar patraukliau.
• Kreminis įdaras. Norėdami pakeisti pomidorą, galite naudoti švelnesnį įdarą. Norėdami tai padaryti, įpilkite 50 ml grietinėlės į litrą vandens ir užpildykite suformuotais lizdais.

Vaizdo įrašo receptas

Šis vaizdo įrašas padės greitai išmokti virti makaronų lizdus net ir jauniausiam virėjui.

Kiti makaronų receptai