„Montignac“ dietų meniu ir savaitės receptai: svajonių programa „Valgyk ir mesti svorį“

Unikalią maisto sistemą specialiai moterims sukūrė prancūzas Michel Montignac. Antsvorio problema jam buvo gerai žinoma: „Montignac“ nuo vaikystės buvo visiškas, o tai jam pasidarė nepatogu. Kad ir ką jis darytų, dėl kokių dietų nesėdi - kilogramai, jei paliekami, tada trumpam laikui, o paskui grąžinami dvigubai. Montignacas yra ekonomistas pagal išsilavinimą, tačiau jis visada domėjosi vaistais. Vėliau jis pradėjo tyrinėti medžiagų apykaitos procesus, kad galutinai išspręstų savo antsvorio problemą. Montignac sugebėjo numesti svorio ir išlaikyti rezultatą. Sukūręs unikalią mitybos sistemą, dietologas per tris mėnesius numetė 16 kg, o vėliau jie nebegrįžo. Montignako metodas tapo tikru mitybos proveržiu. Paaiškėjo, kad galite sau leisti daug ir numesti svorio.

Mišelis Montignacas yra 20 knygų apie mitybą ir svorio metimą autorius. Bet garsiausias jo darbas yra „Aš valgau, todėl lieku svorio“. Ji išėjo 1987 m., O tada tiesiogine prasme buvo išmėtyta iš knygynų lentynų: daugelis norėjo išmokti veiksmingo svorio metimo paslapčių be rimtų apribojimų.

Glikemijos indeksas arba šerdies bazė

Montignacas, tirdamas antsvorio priežastis, suprato: papildomų kilogramų neatsiranda dėl maisto kiekio ir kalorijų. To priežastis yra glikemijos indeksas (GI). Dietoje vyrauja dideli maisto produktai - didelis kiekis gliukozės patenka į kraują. Tai padidina insulino lygį, dėl to kaupiasi riebalai. Jei produktas turi žemą rodiklį, tada cukrus neišleidžiamas. Tokį maistą galite valgyti negalvodami apie kiekį, o kas labiausiai stebina - numesti svorio. Michelio Montignaco dieta taip pat grindžiama šia teorija: yra „blogų“ maisto produktų, kurie greitai padidina svorį, ir „gerų“, kurie padeda mesti svorį.

„Montignac“ dietinių produktų glikemijos indeksas yra tas, kuris nesiekia 50. Dietologas pataria savo dienos racionui pasirinkti maisto produktą, pažymėtą rodikliais iki 40 (imtinai), tiems, kurie ką tik ėmėsi svorio metimo. Produktų "40 - 60" galima suvartoti kuo mažiau, geriausia - tik pasiekus pirmuosius rezultatus. Jei rodiklis viršija 60, negalima valgyti maisto: skaičius ant svarstyklių augs.

GI nustatomas tik maisto produktuose, kuriuose yra daug angliavandenių. Baltyminiam maistui (mėsai, žuviai) priskiriamas nulinis indeksas. Galite naudoti be apribojimų. Norėdami išsiaiškinti, kas laikomi „gerais“ angliavandeniais, o kas - „blogais“, padės speciali produktų lentelė, kurioje populiariosios pozicijos yra indeksuojamos.

Lentelė - produktų indeksavimas

Pagrindiniai principai

Valgydami „Montignac“ galite pasiekti puikių rezultatų: vos per mėnesį sveriate iki minus 12 kg. Reikėtų suprasti, kad rezultatai yra individuali sąvoka, jie priklauso nuo konkretaus žmogaus metabolizmo, jo pradinio svorio. Tačiau Prancūzijos sistemoje visi numeta svorio - kažkas anksčiau ir greičiau, kažkas vėliau ir lėčiau. Kad rezultatas patiktų, nereikia nukrypti nuo pagrindinių „Montignac“ dietos principų. Jie yra paprasti ir aiškūs.

• Dėmesys „geriems“ gaminiams. Pirmiausia turite sekti kiekvieno patiekalo rodiklį. Pakabinkite atspausdintą stalą ant šaldytuvo. Taigi bus lengviau pasidaryti dienos racioną. Netrukus atminkite, kad galite arba negalite, ir retai kada pateksite į sąrašą.
• Riebalai ir angliavandeniai, išskyrus. Maišyti neleidžiama per vieną patiekalą. Svorio stabilizavimo laikotarpiu priimtini reti „suskirstymai“, tačiau pirmiausia turite atidžiai stebėti dietologo rekomendacijų įgyvendinimą.
• Venkite alkio jausmo. Montignac yra tikras, kad alkio jausmas yra blogiausias priešas norint numesti svorio. Kūnas iš karto atsistato dirbdamas streso režimu ir pradeda kaupti perteklių. Dietologė rekomenduoja nepraleisti patiekalų; jų turėtų būti bent trys. Patartina nustatyti režimą: valgykite vieną kartą per dieną.
• Švieži vaisiai pusryčiams. Svarbu dieną pradėti teisingai - sultingais vaisiais. Jūs turite juos naudoti tuščiu skrandžiu. Vaisiai suaktyvina žarnyną, gerai įsisavinami.
• Pakeiskite baltą duoną juoda / pilka. Nereikia atsisakyti duonos. Dietologė mano, kad yra „teisinga“ ir „neteisinga“ duona. Iš „dešinės“ (pilkos, juodos, iš rupių miltų) neriebus.
• Ne saldiems gėrimams, įsigytoms sultims ir soda. Juose yra daug cukraus, o tai reiškia, kad GI yra didelis. Gamintojų naudojami sintetiniai priedai taip pat neduos jokios naudos. Alternatyva - šviežiai spaustos sultys, nesaldinta arbata, žolelių nuovirai. Galite gerti kavą, bet tik be kofeino.
• Norėdami nustatyti gėrimo režimą. Gerkite daug vandens. Privaloma norma - du litrai. Tinka mineralinis, bet visada gazuotas. Skystis reikalingas medžiagų apykaitai normalizuoti. Negalite gerti vandens prieš pat valgį ir valgio metu, pertraukų metu - tiek, kiek jums patinka.

Suvart ir prieš

Mitybos sistema, kurią pasiūlė Montignac, dietų idėją apvertė aukštyn kojomis. Metodas turi daug privalumų, tačiau ne be trūkumų. Įvertinkite privalumus, susipažinkite su „Montignac“ dietos trūkumais, padės lentelė.

Lentelė - „Montignac“ maisto sistemos pranašumai ir trūkumai

„Montignac“ dieta svorio netekimui „bado streikui“ palyginti su kitais metodais yra geresnė. Tai nekenkia kūnui, o padeda pagerinti sveikatą.

• Metaboliniai procesai. Laikydamiesi prancūziškos metodikos, galite pasiekti „drebančią“ medžiagų apykaitą.
• Virškinimas. Dieta gerina kasą, virškinamąjį traktą.
• Širdis ir kraujagyslės. Mitybos sistema padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, 2 tipo diabeto.
• Moters organai. Gydytojai rekomenduoja naudoti šį mitybos metodą moterims, sergančioms PCOS (sindromas policistinės kiaušidės): „Mažas“ maistas padės stabilizuoti svorį, normalizuoti hormonus, apsaugoti kasą.

Kas netinka

Dietos tinka įvairaus amžiaus vyrams ir moterims, tačiau nerekomenduojamos paaugliams brendimo metu. Esant lėtinėms ligoms, prieš pradedant dietą geriau pasitarti su gydytoju. Pagrindinės tokios maitinimo sistemos kontraindikacijos:

• inkstų liga
• kai kurios virškinimo trakto ligos;
• medžiagų apykaitos sutrikimas;
• pooperacinis laikotarpis;
• sumažėjęs imunitetas dėl ilgos ligos.

Nėštumo metu, žindymo laikotarpiu, jūs negalite pradėti laikytis dietos. Šiais laikotarpiais svarbu gauti visas reikalingas medžiagas, o prancūziškas metodas, nors ir įvairus, tačiau pašalina daugelio produktų naudojimą.

Montignac dieta: kokių taisyklių reikia laikytis ir kas yra pirmojoje fazėje

Prancūzų dietologas suskirstė sistemą į laikotarpius. 1 fazė yra specialiai skirta svorio metimui. Trukmę lemia pats lieknėjimas. Galite pereiti į kitą etapą, kai svoris yra patogus. Nereikėtų tikėtis greitų rezultatų: svorio metimas vyksta lėtai, pradinė fazė retai baigiasi po pirmo mėnesio. Prisiminkite pagrindines pirmojo etapo taisykles.

• Sekite rodyklę. Naudokite tik tuos produktus, kurių GI neviršija 40. Be to, net negalite stebėti porcijos dydžio.
• Valgykite atskirai. Laikykitės atskiros mitybos principo: angliavandeniai atskirai, riebalai atskirai.
• Gerus pusryčius. Po pirmojo maitinimo turite jaustis sotūs. Būtina sąlyga yra angliavandeniai + baltymai + ląsteliena.
• Pietums - baltymai. Dienos metu turite valgyti baltyminį maistą ir maistą, kuriame yra lipidų. Pietų meniu turi būti mėsa ar žuvis.
• Neperkraukite kūno naktį. Septynios valandos vakaro - paskutinė siena, kai galite valgyti. Vakarienė visada lengva. Yra dvi galimybės: baltymai-lipidai (jūros žuvis, bet kokia mėsa) arba baltymai-angliavandeniai (varškė + daržovės).

Pirmasis etapas laikomas griežtu, tačiau nesunku įveikti atstumą ir laukti matomų rezultatų. „Mesti svorį“ etapo meniu gali būti įvairus: yra daug leidžiamų produktų, belieka tik sujungti vaizduotę. „Leidimas“ pateiktas lentelėje.

Lentelė - leidžiamų produktų sąrašas pagal kategorijas

Taip pat galite valgyti kiaušinius - tiek vištieną, tiek putpeles. Į dietą būtinai įtraukite vaisius. Toks platus leidžiamų produktų sąrašas negali pasigirti viena dieta.

Aiškumas: išsamus savaitės meniu

Sudarydami savaitės „Montignac“ dietos meniu, pirmiausia naudokite leidžiamų produktų sąrašą arba lentelę su rodykle (gali būti naudojami tik tie, kurių indeksas yra mažesnis nei 40). Žemiau pateiktas išsamaus meniu pavyzdys. Kava gali būti tik be kofeino, arbata silpna. Karštuose gėrimuose neleidžiama vartoti cukraus.

Lentelė - savaitinis pirmosios fazės meniu

Mes taisome: antrosios fazės ypatybes

Antruoju dietos etapu siekiama įtvirtinti gautus rezultatus. Antrasis etapas gali trukti tol, kol tau patinka. Leidžiami maisto produktai yra tokie patys kaip ir pirmoje fazėje, tačiau pridedami prie jų su indeksu nuo 40 iki 60. Jūs turite juos pamažu įtraukti į racioną, todėl mėginių meniu iš pradžių beveik nesikeis. Ryte vietoj duonos galite valgyti avižinius dribsnius, į vaisius įpilkite banano, kivio, mango, klasikinį jogurtą pakeiskite saldžiu.

Fazės trukmė nustatoma individualiai. Kaip ir anksčiau, natūrali kava, cukrus, gazuoti gėrimai ir „blogi“ angliavandeniai yra uždrausti. Be to, kad praplečiama mityba produktais, kurių indeksas yra iki 60, antrasis etapas skiriasi nuo pirmojo keturiais požymiais.

• Kartais galite maišyti riebalus ir angliavandenius. Kad tai nepaveiktų juosmens, riebus maistas visada vartojamas kartu su pagrindiniu ląstelienos šaltiniu - daržovėmis.
• Galite sau leisti alkoholį. Tiesa, tik sausas vynas, nedažnai ir nedideliais kiekiais (stiklinė vakarienės metu kartą per savaitę). Jūs galite gerti alkoholį tik po valgio.
• Daugiau žuvies. Dietologai pataria žuvis dažniau valgyti tvirtinimo stadijoje. Geriau pasirinkti rūšis, kuriose gausu Omega-3 (tunas, lašiša, skumbrė).
• Į dietą įtraukiame ankštinius augalus. Lęšiai, pupelės, žirniai turėtų būti įtraukti į dienos racioną. Jie turi daug augalinių baltymų ir skaidulų, naudingų virškinimo sistemai. Be to, ankštiniai augalai ilgą laiką suteikia sotumo jausmą.

Svorio metimas: 4 receptai pokyčiams

Mitybos sistema, kurią sukūrė prancūzų dietologas, įgijo gerbėjų armiją dėl to, kad ji skatina mintį „numesti svorio gali būti skanu“.Leidžiamų maisto produktų sąrašas yra didelis, todėl galite valgyti įvairius ir nebūtinai paprastus patiekalus. Jei manote, kad maistas turėtų būti įdomus ir mėgstate gaminti maistą, pakartokite keturis populiarius „Montignac“ dietos receptus. Indai sugadins dietinio maisto idėją, nes jiems nėra gėda patiekti svečius.

Vištienos krūtinėlė jogurte

Savybės Puikiai tinka pietums. Patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai. Vietoj orkaitės galite naudoti lėtą viryklę.

Ingredientai

• vištienos filė - 300 g;
• nesaldintas jogurtas be priedų - stiklinė;
• pipirai, druska - neprivaloma.

Virimas

1. Virkite vištienos krūtinėlę kulinariniu plaktuku.
2. Druska, pipirų mėsa. Dieta nedraudžia vartoti prieskonių, tačiau nepiktnaudžiaukite tuo.
3. Sudėkite vištieną ant kepimo skardos, supilkite jogurtą. Kepkite iki virimo 180 ° C temperatūroje. Laikas priklauso nuo technikos, tačiau vidutiniškai tai trunka 20 minučių.

Cukinijų tyrės sriuba

Savybės Vakarienei galima paruošti lengvą sriubą. Patiekalas yra švelnus, tačiau turi išraiškingą skonį.

Ingredientai

• svogūnai - viena vidurinė galva;
• cukinijos - dvi vidutinės daržovės;
• vištienos sultinys - pusė litro;
• grietinėlė - pusė stiklinės;
• alyvuogių aliejaus - šaukštas;
• česnakai - gvazdikėliai;
• karis, druska pagal skonį.

Virimas

1. Cukiniją supjaustykite skiltelėmis, svogūną į pusę žiedus.
2. Troškinkite daržoves keptuvėje su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Daržovės neturėtų būti keptos, svarbu jas nuimti nuo ugnies, kol jos yra minkštos.
3. Troškintas daržoves perkelkite į trintuvą. Mušti. Įpilkite prieskonių, sultinio, grietinėlės. Išmaišykite trintuvu.
4. Pašildykite sriubos tyrę ant viryklės iki virimo.

Žuvų apsiaustas

Savybės Galite pasiimti bet kokią raudoną žuvį, bet tai geriau eršketas ar upėtakis. Virimo procesas žymiai sumažės, jei sultinys bus paruoštas iš anksto.

Ingredientai

• raudona žuvis - viena terpė;
• svogūnas - du svogūnai;
• morkos - vienas dalykas;
• vanduo - trys litrai;
• marinuoti agurkai - penki maži;
• agurkų marinatas - pusė stiklinės;
• pomidorų pasta - vienas šaukštas;
• alyvuogės - skardinė;
• citrina - viena;
• alyvuogių aliejus - akimis;
• druska pagal skonį.

Virimas

1. Išvalykite ir žarnyną. Iš galvos, uodegos ir pelekų virkite sultinį (tris litrus vandens, visą svogūną ir morkas).
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, susmulkinkite agurkus.
3. Šiek tiek pakepinkite svogūnus, suberkite į keptuvę susmulkintus agurkus. Patamsinkite tris minutes. Į keptuvę įpilkite pusę puodelio sultinio ir sūrymo. Pagulėti 15 minučių.
4. Padermė žuvų atsargas. Žuvį supjaustykite griežinėliais ir užvirkite sultinyje.
5. Į keptuvę su sultiniu ir žuvimi įpilkite padažo. Užvirkite Hodgepodge.
6. Patiekdami sudėkite alyvuoges į dubenį (kiekis - nebūtinai) ir išspauskite sultis iš citrinos pleištų.

Varškės bandelės

Savybės Dietos metu turite apsiriboti saldumynais. Saldus dantis padeda sveiko kepimo receptus. Blynai gaminami iš mažai indeksuotų ingredientų. Kadangi naudojamas saldiklis, geriau pasigardžiuoti desertu, pereinant į antrą fazę.

Ingredientai

• varškė 0% - 300 g;
• kiaušinio baltymas - iš vieno kiaušinio;
• džiovinti abrikosai ir slyvos - akimis;
• sėlenos - du šaukštai;
• vanilinas, stevijos saldiklis - pagal skonį.

Virimas

1. Sumaišykite varškę, baltymus ir smulkiai supjaustytus džiovintus vaisius.
2. Į masę įpilkite sėlenų, vanilino, saldiklio. Gerai išmaišykite.
3. Masę išdėstykite formelėmis. Kepkite pusvalandį 200 ° C temperatūroje.

Dietologų nuomonė

Dietologų nuomonė apie „Montignac“ išrastą mitybos sistemą yra nevienoda. Daugelis žmonių mano, kad metodas yra pasenęs. Ekspertai skeptiškai vertina kalorijų neskaičiavimą, o tik atsižvelgia į indeksą. Be to, įrodyta, kad GI gali skirtis priklausomai nuo produkto šviežumo, paruošimo būdo. Kritikuojama tai, kad metodo autorius atkreipė dėmesį tik į mitybą, neatsižvelgdamas į galimybę paspartinti rezultatą pasitelkdamas fizinę veiklą. Šis praleidimas laikomas silpniausiu metodo tašku.

Taip pat yra daugybė teigiamų gydytojų atsiliepimų apie prancūzų mitybos sistemą. „Badavimo streiko“ nebuvimas, dietų įvairovė ir pusiausvyra, tinkamų mitybos įpročių formavimasis - dietologai mano, kad šie principai yra svarbūs norint priartėti prie idealios figūros svajonės.

Tie, kurie išbandė ją patys, apie Montignac dietą yra skirtingi - ir entuziastingi, ir nelabai, juos galite perskaityti apsilankę oficialioje svetainėje. Kažkas sugebėjo numesti 10 kg per tris mėnesius, kažkas tą patį šešis mėnesius - kiekvienas turi savo kelią į idealią figūrą. Tarp prancūziškos svorio metimo metodikos gerbėjų yra daugybė žvaigždžių. Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, Bradas Pittas, Renee Zellweger veikloje patyrė principą „valgyk ir mesti svorį“. Aršiausia Montignac maisto filosofijos gerbėja yra Kylie Minogue. Ji daugelį metų laikosi dietologės rekomendacijų ir, įvertinusi idealią dainininkės figūrą, metodas veikia.

Atsiliepimai ir rezultatai

Prieš keletą metų ankstesniame darbe du mano kolegos prarado svorį dėl „Montignac“, todėl viską mačiau savo akimis. Rezultatai yra įspūdingi, jie kelis mėnesius prarado svorį, o pirmą mėnesį svorio beveik netenka, o tada svoris gana greitai nusileidžia, tačiau nepakenkiant sveikatai. Žinoma, yra trūkumų, kai mes valgėme pyragus, jie skanavo obuolių;). Nepaisant to, manau, kad tai nėra labai gerai - taip griežtai apribokite save naudodamiesi tam tikrais produktais. Pavyzdžiui, aš labai mėgstu burokėlius, bet ant Montignac visiškai neįmanoma jo valgyti. Bet tai, kad jūs dėl to numetate svorio, yra 100%!

Alyushka, http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=9453

Išbandžiau didžiulį kiekį visų dietų. Jau tapo „numesti svorio įstatyme“;)). Vieną dieną aš sutikau su Montignac dieta.
Aš galiu pasakyti, kad ši dieta duoda puikių rezultatų - pirma, antra, ji nėra „alkanas“, ir tai, mano manymu, yra labai svarbu, nes nenorėčiau tapti amžinai alkanu ir nepatenkintu gyvenimo piliečiu, prarasdamas svorį. . Ir trečia, ši dieta gali būti puikus būdas valgyti visą gyvenimą. Tai taip pat labai svarbu, nes reikia ne tik numesti svorio, bet ir negrąžinti visko, kas buvo numestas. Bet šios dietos vartojimo metu aš susidūriau su viena detale, kuri pagreitina svorio metimą beveik perpus. Būtina kasdien gerti stiklinę karštos žaliosios arbatos tuščiu skrandžiu. Jis, pašalindamas toksinus, su savimi pasiima ir vandens perteklių bei papildomai pašalina riebalus. Mano rezultatas buvo minus 7 kg per mėnesį. Tai viskas. Rezultatas, kai jūs numesite svorio.

Kisyndel, http://irecommend.ru/content/uskorit-rezultat-vdvoe-pomogaet-prostoi-sekret

Šį metodą atradau prieš šešis mėnesius, kai susidūriau su netikėta problema - padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje. Terapeutas mane gąsdino cukriniu diabetu ir rekomendavo apriboti saldų ir krakmolingą maistą. Kadangi tikrai nenorėjau tapti diabetiku, nusprendžiau pabandyti pakeisti savo mitybos įpročius. Montignac metodas mane tiesiog sugalvojo. Pagrindinė metodo idėja yra pakeisti maisto racioną su dideliu glikemijos indeksu naudingesniais, žemo indekso maisto produktais. Dietologės teigimu, „blogi“ angliavandeniai absorbuojami per greitai, tuo tarpu kasa į kraują išskiria daug insulino, o tai taip pat prisideda prie angliavandenių pavertimo riebalais. Iš čia ir antsvoris tarp saldumynų mėgėjų! Tiesą pasakius, per pirmąsias dvi savaites buvo sunku be saldumynų.Kaip alternatyva - paspaudžiu ant džiovintų vaisių. MONTIGNAC metodas greičiau yra ne dieta, o rekomendacijos dėl mitybos visam gyvenimui. Nors šio metodo aš laikiausi be fanatizmo, svoris pamažu mažėjo, tačiau rezultatas yra labai stabilus.

Margoscha, http://irecommend.ru/content/ves-snizhaetsya-medlenno-no-ostaetsya-potom-stabilnym

Sveiki visi! Taip pat numečiau svorio „Montignac“ - kartą numečiau 20kg. Ir dabar aš tiesiog palaikau svorį.
Vykdydami šią dietą galite iškepti tiek daug skirtingų gėrybių, kad nesijaustumėte visiškai ydinga! ;) Aš taip pat „užsikabinau“ savo šeimą prie šios dietos - pusė mylimosios ir jo sesuo per pusmetį išmesdavo 10 talpyklų.
Taigi - rekomenduoju visiems!

susanna777, http://forum.forumok.ru/index.php?showtopic=32283

Aš tuoj pasakysiu: per 4 mėnesius numečiau 12 kg.
Montignako metodas mesti svorį yra ne dieta, o gyvenimo būdas.
Labai lengvai pakeitė dietą. Yra daugybė pliusų:
Pirma, įvairus meniu, kurį galite pasirinkti patys. Priklausomybės nuo dietos nėra. Daug bet kokių vaisių (aš saldus dantis), žuvies, mėsos, daržovių, rūgštaus pieno produktų, riešutų, sėklų, džiovintų vaisių. Ne dieta - svajonė!
Antra, jūs turite būti visaverčiai, tai yra visa dietos esmė.
Trečia, subalansuota mityba. Jums suteikiami gražūs plaukai, oda ir kt.
Ketvirta, jūs galite sėdėti ant dietos tiek laiko, kiek jums patinka, tai išskiria ją iš kitų.
Penkta, ne egzotika. Kodėl ji? Taupo šeimos biudžetą. Už sutaupytus pinigus už šokoladą suknelę galite nusipirkti vėliau.
Realų rezultatą pamačiau per dvi savaites. Atrodo, kad ilgai? Turėtų būti taip! Greitai numesti svorio - sugadinti savo sveikatą.
Visiems rekomenduoju išbandyti!

SokolovaES, http://otzovik.com/review_2860477.html