פילאף עם עוף במחבת - מתכון פשוט מאוד

מכשירי מטבח וכלים: סכין, קרש חיתוך, מחבת עם תחתית עבה, כיריים, כף מחוררת, כף.

החומרים

שלב בישול

1. כדי להתחיל, הכינו אורז. שלחו אותה לקערה עמוקה, מלאו אותה במים, ערבבו וסננו. אנו עושים זאת מספר פעמים עד שהמים מתנקשים. מלאו את הפילף במים והניחו בצד לזמן מה.
   
2. הקפידו להוסיף מעט שומן לפילף. זה יכול להיות עוף או חזיר. אבל מכיוון שהיום אנו מבשלים פילאף מעוף, לוקחים 100 גרם שומן עוף, חותכים אותו לחתיכות קטנות, שמים אותו לתבנית ומניחים אותו על אש קטנה.
   
3. בזמן שמתבשלים שומן, שוטפים את פילה העוף, חותכים אותו באופן שרירותי, בקוביות קטנות.
   
4. אנו מנקים שני בצלים, שוטפים תחת מים זורמים, חותכים לחצאי טבעות.
   
5. לאחר שהשומן נמס אנו שולחים את הפילה הקצוץ לתבנית, מערבבים הכל ומטגנים 5-7 דקות.
   
6. אנו מקלפים שני גזר, שלי, חותכים לקוביות קטנות. אנו שולחים את הגזר עם הבצל לתבנית עם בשר, מערבבים, מכסים. תן לו להתבשל במשך רבע שעה על אש נמוכה.
   
7. לאחר זמן זה, הסירו את המכסה, הוסיפו מלח לפי הטעם והתבלינים. תבלינים יכולים להשתמש בכל בחירה שתבחר. זה יכול להיות תערובת של תבלינים לפילף, או שאתה יכול לקחת כוסברה, זירה, פלפל שחור, ציפורן בנפרד. מערבבים הכל, מכסים ומניחים להתבשל עוד חמש דקות.
   
8. שים את התבשיל עם הירקות בתבנית, יוצרים שכבה אחידה. מורחים את האורז למעלה, גם מפולסים אותו.
   
9. אנו מנקים 6 שיני שום, שוטפים עם מזלג על כל ציפורן, מבצעים חתכים ומטביעים כל אחד באורז. אז שום ייתן את טעמו טוב יותר.
   
10. כדי לשמור על שלמות הציפוי, אנו לוקחים כף מחוררת ושופכים דרכה 700 מ"ל מים מלמעלה. מים צריכים לכסות את האורז בכ -2 אצבעות.
    
11. אנו שולחים את המחבת לאש. עדיף לשים מחלק להבה כדי ששום דבר לא יישרף. מביאים לרתיחה, הופכים את האש קטנה ומבשלים כ 25 דקות עד שהאורז מבושל במלואו. אין לערבב פילאף במהלך הבישול. רק לאחר מוכנות מלאה תוכלו לערבב.
    
12. כאשר הפילאף מוכן, שפכו אותו לכלי מנות והגישו כמנה עצמאית לחלוטין. אם תרצה, אפשר לפזר עליה עשבים קצוצים.
    

מתכון וידאו

ישנן אפשרויות רבות לבישול פילאף, ולכל אחת מהן יש את המעריצים שלה. המתכון הזה מעט שונה מזה המסורתי, אך התוצאה הסופית טעימה מאוד. אם הוראות שלב אחר שלב אינן מספיקות עבורכם ואתם רוצים לצפות בתהליך, אנו מציעים לכם סרטון בו כל שלב בישול מתואר בפירוט.

מתכונים נוספים לפילף