Come imparare a fare un delizioso impasto per dolci fritti su lievito secco

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• piatto profondo;
• coltello da cucina;
• frusta;
• un bicchiere;
• un cucchiaio;
• un forno a microonde;
• strofinaccio o pellicola trasparente.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

In una grande ciotola, in cui sarà conveniente impastare la pasta, versare 1 tazza di latte caldo. In precedenza, può essere riscaldato in un forno a microonde o in una casseruola, senza portare a ebollizione. La temperatura ottimale del latte per la preparazione dell'impasto è di 36-37 gradi.

1. In una ciotola con latte caldo, aggiungi 2 cucchiai. l. lievito secco, un pizzico di sale e 1 cucchiaio. l. zucchero senza una collina. Mescola leggermente gli ingredienti con un cucchiaio. È anche possibile usare una frusta.
   
2. Per mungere con ingredienti sfusi aggiungere 1 uovo e 4 cucchiai. l. olio vegetale. È meglio scegliere l'olio di girasole inodore, poiché le torte avranno un aroma sgradevole. Sbatti tutti gli ingredienti leggermente con un cucchiaio.
   
3. In una ciotola con lievito e latte, versare 2 tazze di farina, che non è possibile pre-setacciare. Aggiungere immediatamente tutta la farina. Mescoliamo tutti i prodotti in modo che ci siano meno grumi possibili.
   
4. Aggiungi il rimanente bicchiere di farina all'impasto e continua a impastarlo con un cucchiaio. L'impasto è un po 'liquido. Raccogliamo tutto l'impasto in una ciotola in un nodulo e lo copriamo con un asciugamano pulito o una pellicola trasparente. Lasciare l'impasto in infusione in un luogo caldo per 20-60 minuti. Il tempo impiegato per aumentare l'impasto dipende da quanto è calda la stanza e da quanto è attivo il lievito. Si consiglia di posizionare la ciotola con l'impasto in una ciotola profonda, versando acqua calda al suo interno. Pertanto, l'impasto è più veloce e più adatto. Questo metodo è particolarmente indicato per le persone che hanno una bassa temperatura in cucina.
   
5. Dopo 30 minuti, l'impasto dovrebbe aumentare di 1,5-2 volte. Ungere le mani di circa 1 cucchiaio. l. olio vegetale e impastare la pasta in una ciotola profonda.
   
6. L'impasto è pronto, puoi iniziare a tagliarlo, preparando il ripieno e le torte stesse. Questo impasto è ideale per torte ripiene salate e imbiancate con carne, che vengono fritte in padella.
   

Ricetta video

Dopo aver visto il video, imparerai come preparare rapidamente e facilmente un impasto magnifico per torte fritte usando lievito secco a casa. Il video mostra tutti gli ingredienti necessari che devono essere presi in una certa quantità per rendere l'impasto morbido e soffice. L'intero processo di cottura è descritto in dettaglio, quindi ogni casalinga può ripeterlo a casa.

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