Una ricetta di bagel alla margarina è solo un miscuglio

Elettrodomestici e utensili da cucina: bilance da cucina, misurino, scodelle, grattugia grossa, frusta, setaccio, mattarello, coltello, teglia, pergamena, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In 0,3 l di latte caldo, sciogliere 0,5 cucchiaini. sale. Versare il latte salato in 70 g di lievito fresco, mescolando, otteniamo la dissoluzione.
   
2. Strofiniamo su una grattugia grossa 200 g di margarina (puoi anche prendere il burro). Sbattere 2 uova in una ciotola separata con una frusta. Versa le uova nel latte con il lievito diluito. Spargiamo lì la margarina grattugiata. Versare 50 ml di olio vegetale. Versare un sacchetto di vanillina - 2 g.
   
3. Iniziamo a impastare, aggiungendo gradualmente la farina, che dovrebbe prima essere setacciata. Ho solo bisogno di 0,7-0,8 kg di farina. Impastare la pasta, inviarla in frigorifero, dove dovrebbe trovarsi per 45 minuti a un'ora.
   
4. Dividiamo l'impasto finito in 3 parti, lavoriamo con una, il resto aspetta in frigorifero il loro tempo.
   
5. I bagel devono essere ripieni di marmellata densa o marmellata, tutto ciò di cui hanno bisogno è di 200 grammi Se la marmellata è liquida, mettila su un setaccio per fare la pila di sciroppo.
   
6. Stendi l'impasto con un mattarello, creando un cerchio con un diametro di circa 25-30 cm. Allo stesso tempo, cospargi più volte l'intera superficie del test su entrambi i lati con lo zucchero, che richiede solo un bicchiere. Lo spessore della torta arrotolata dovrebbe essere 2-3 mm. Non è necessario aggiungere farina, altrimenti i chicchi di zucchero si attaccano male alla superficie dell'impasto.
   
7. Taglia il cerchio in segmenti, tagliandoli dal centro ai bordi. Il numero di porzioni dipende dalla dimensione che desideri ottenere bagel - più o meno lunga.
   
8. Distribuiamo la marmellata su gran parte di ogni segmento - un bel po '. Giriamo il bagel, pizzicandolo sui lati - dal lato largo allo stretto. Ogni bagel - solo su un lato - è immerso nello zucchero.
   
9. Distribuiamo i prodotti risultanti su una teglia (lato zucchero verso l'alto), che copriamo con pergamena (o puoi semplicemente ungerli con olio vegetale).
   
10. Riscaldiamo il forno a 180ºС, mettiamo lì una teglia e aspettiamo 15 minuti. Quindi riduciamo la temperatura a 170 ° C e cuociamo per altri 20-25 minuti fino a quando i bagel diventano dorati. Il tempo indicato è indicativo, poiché più è grande il prodotto, più sarà necessario per una cottura completa.
    

Ricetta video

Nel video puoi vedere tutti i dettagli su come preparare la pasta con la margarina, formare i bagel e cuocerli fino a cottura.

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