Torta Kefir con ricotta - perfetta per il tè e non lascerà nessuno indifferente

Elettrodomestici e utensili da cucina: una serie di contenitori di diverse profondità, un cucchiaio, una frusta per montare, un setaccio per farina, una teglia con un diametro di 19 cm.

Gli ingredienti

L'impasto

1. In un contenitore di grandi dimensioni, è necessario combinare 100 ml di kefir a basso contenuto di grassi con 0,2 cucchiaini. soda. Mescolate e lasciate in pace per 10 minuti.
   
2. Mescolare un uovo con una frusta con 100 g di zucchero fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Al posto dello zucchero, si può usare lo zucchero di miele o di canna.
   
3. In un contenitore, unire il kefir precedentemente preparato con la soda e un uovo con lo zucchero. La massa risultante dovrebbe essere simile alla pastella in coerenza.
   
4. Versare in 50 ml. Olio vegetale in un contenitore con pasta, mescolando continuamente.
   
5. 150 g di miscela di farina premium con 0,5 cucchiaini. lievito, setacciare e versare nell'impasto in piccole porzioni.
   

riempimento

1. Macina 150 g di ricotta con un uovo con una frusta a una crema densa, aggiungi 2 cucchiai. l. zucchero e 1 cucchiaino. vanillina. Per questa ricetta, la ricotta è meglio assumere il 20% di grassi. Se il riempimento della cagliata si è rivelato liquido e le palline non possono essere scolpite o cadono a pezzi, puoi aggiungere 1 cucchiaio. l. farina.
   
2. Forma delle palline dalla massa risultante. Le palle dovrebbero ottenere 7 pezzi.
   
3. Versare l'impasto risultante in una teglia da forno con un diametro di 19 cm e lisciare con un cucchiaio. Nella parte superiore dell'impasto mettere le palline di cagliata a una distanza di un centimetro l'una dall'altra.
   
4. Inoltre, puoi decorare la torta con glassa al cioccolato o aggiungere frutta fresca alla torta stessa. Per una varietà di sapori, puoi anche aggiungere uvetta, albicocche secche tritate e frutta candita. La torta deve essere inviata a un forno preriscaldato a 180 ° C per 40 minuti.
   

Ricetta video

Questa ricetta è abbastanza semplice nella sua preparazione, ma puoi anche guardare la ricetta video per la torta di cagliata, che può mostrare chiaramente tutto con un esempio e dissipare i tuoi dubbi, se presenti.

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