La ricetta per il formaggio al forno di pesce con patate

Formaggio - è pelato - un pesce molto gustoso della famiglia del coregone. Adorata da molte casalinghe per la carne tenera e una piccola quantità di piccole ossa. E per la mancanza di problemi di cottura - è conveniente pulirlo, friggerlo deliziosamente, anche in padella, persino grigliarlo, cuocere torte e cuocere la zuppa di pesce - tutti i piatti risulteranno deliziosi. Nella nostra famiglia, il formaggio fritto è una prelibatezza preferita; non è un caso che mio marito che pesca senza formaggio non stia pescando.

Friggere il formaggio è semplice, ma oggi parleremo di come cucinare contemporaneamente un pesce e un contorno, cioè cuocere il formaggio in un foglio con patate.

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, ciotola, teglia, coltello, tagliere, grattugia grossa, cucchiai - tè e tè, lamina.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Preriscalda il forno a 180 ° C. Pesce crudo (2 pezzi) Se necessario, scongelare, sciacquare, pulire dai resti di interiora, squame, ecc., Tagliare ciascuno a metà. Grattugiate ogni fetta con il sale (potete prendere il sale con le spezie) all'esterno e all'interno, cospargete di pepe nero. Quindi il pesce dovrebbe sdraiarsi per 10-15 minuti, durante i quali è sufficientemente saturo di sale. Questo pesce 3-4 ore dopo la salatura, cioè quasi crudo, può essere mangiato, quindi si chiamava formaggio o formaggio. La sua polpa è piuttosto oleosa, tenera, ma piuttosto densa, quindi, può sopportare bene il trattamento termico.
   
2. 6 sbucciare, lavare, tagliare a fette di medie dimensioni.
   
3. Sbucciare una cipolla piccola, lavare, tagliare a semianelli sottili.
   
4. Sbucciare, lavare e grattugiare una carota di medie dimensioni su una grattugia grossa.
   
5. Patate e cipolle affettate in una ciotola, sale, pepe qb, mescolare, versare 4 cucchiai. l. olio vegetale, mescolare di nuovo.
   
6. Preparare il foglio - tagliare a quadrati circa 25x25 cm - 4 pezzi. Su ogni quadrato metti ¼ di parte della patata con cipolle, metà del pesce, 1-2 cucchiai. l. carote grattugiate e versare tutto questo 2 cucchiai. l. panna acida.
   
7. Avvolgere con cura la pellicola, strizzarla leggermente, stringerla saldamente e fissare i bordi. Cuocere in forno sullo scaffale centrale per 40-45 minuti. È buono servire un'insalata di verdure fresche ed erbe a tale pesce al forno.
   

Lo sai Ci sono segreti per usare la lamina:

• È stato provato sperimentalmente che non importa se la pellicola si trova all'interno con un lato lucido o fuori - questo non influisce sulla durata della preparazione e sul gusto dei piatti.
• Se i cibi cotti hanno pochi grassi, si consiglia di spalmarli su una lamina unta con olio vegetale.
• Quando cucini cibi asciutti e magri e non vuoi aggiungere grasso, mettili sul lato lucido della lamina: si attaccheranno meno.
• Per far cuocere più velocemente gli alimenti nella pellicola, avvolgerli più stretti, lasciando meno aria possibile.
• Se vuoi ottenere una crosta dorata su un piatto cotto, per 5-10 minuti. prima della cottura, aprire la pellicola e rimettere la padella nel forno.

Ricetta video

Molto facile da preparare, ma un piatto così gustoso e salutare! Guarda attentamente la ricetta video e imparerai come cucinare il pesce cotto in porzioni, come posizionare il cibo su un foglio di alluminio, come avvolgerlo in modo che il contenuto non fuoriesca.Puoi prendere questa ricetta come base, cambiando alcuni ingredienti a tuo piacimento.

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