Elettrodomestici e utensili da cucina: misurino, cucchiaio, ciotola, tagliere, coltello, spatola, padella con coperchio, fornello.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| lenticchia | 1 pila |
| cipolle | 2 pezzi |
| carote | 1 pz |
| Peperone | 1 pz |
| pomodoro | 2 pezzi |
| sale | da gustare |
| aglio | 1 spicchio |
| Concentrato di pomodoro | 1 cucchiaio. l. |
| basilico | da gustare |
| Miscela di peperoni | da gustare |
| aneto | 2-3 rami |
| prezzemolo | 2-3 rami |
| Olio vegetale | 100 ml |
| acqua | 200-400 ml |
Cucinare a passo
- Immergi un bicchiere di lenticchie, preferibilmente durante la notte.
- Dadi 2 cipolle a cubetti. Tagliare il peperone in piccoli quadrati e anche i pomodori nella quantità di 2 pezzi vengono tagliati a cubetti. Ci vorrà 1 carota - lo tagliamo anche a cubetti. Tritare finemente lo spicchio d'aglio. Tagliare 2-3 rametti di prezzemolo e aneto.
- Scalda l'olio in una padella - circa 100 ml.
- Prima di tutto, metti i pomodori e le cipolle sott'olio.
- Aggiungi carote e peperoni.
- Friggere le verdure, mescolando continuamente.
- Quando le verdure sono leggermente dorate, allarghiamo le lenticchie imbevute nella padella.
- Aggiungi un po 'd'acqua - circa 150-200 ml, mescola bene. Chiudiamo la padella con un coperchio e lasciamo le lenticchie con le verdure a fuoco lento.
- Le lenticchie dovrebbero essere controllate periodicamente. Se l'acqua ha bollito e le lenticchie sono ancora umide, aggiungi più acqua. Stufare fino a cottura completa delle lenticchie.
- Quando le lenticchie sono completamente pronte, mettete in una padella 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro.
- Cospargere una miscela di peperoni a piacere. Aggiungi un po 'di basilico - anche a piacere. Diffondiamo anche l'aglio (se non ti piace il suo aroma - non puoi aggiungerlo).
- Cospargere il piatto con prezzemolo e aneto.
- Non dimenticare di salare a piacere. Mescola tutto accuratamente. Tieni la miscela sotto il coperchio sul fuoco per un paio di minuti.
Consigli Utili
- Le lenticchie non possono essere immerse, ma semplicemente bollite. Per fare questo, riempilo con acqua in un rapporto di 1: 2 e fai bollire per circa mezz'ora.
- Altri ingredienti possono essere aggiunti a tale piatto - ad esempio funghi prataioli, sedano, spinaci, zenzero grattugiato, uva passa.
- Le lenticchie rosse, a differenza di quelle verdi, cuociono un po 'più velocemente.
Ricetta video
Nel video puoi vedere in dettaglio tutte le fasi della preparazione delle verdure, nonché il processo di stufatura di lenticchie con verdure in padella.
Cari lettori, preparate un piatto vegetariano così gustoso e salutare per i vostri cari? Quali componenti stai aggiungendo di più?
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Buona lettura!
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