Konyhai eszközök és eszközök
- 500 ml-es üvegedénybe;
- mikrohullámú sütő;
- mérőpohár;
- egy evőkanál és egy teáskanál;
- fedél varráshoz;
- papír törölköző;
- Kettle;
- kis serpenyő;
- főzőlap.
Az összetevők
- Kesha szőlő - 150 g
- Moldova szőlőfajtái - 150 g
- Szegfűbors - 3 borsó
- Őrölt fahéj - 1/2 teáskanál.
- Szegfű - 2 db.
- Öböllevél - 1 db.
- 9% ecet - 20 ml
- Víz - 200 ml
- Só 1/2 teáskanál
- Cukor 2 teáskanál
Lépés főzés
Először el kell készítenie a szőlőt. A hengerléshez kétféle bogyófajtát használnak - Kesha és Moldova. Választhat más szőlőfajtákat is, fontos, hogy a bogyók sűrű bőrűek legyenek. Minden szőlőfajtának 150 g kell lennie. Először alaposan lemossák és szárítják papírtörlővel. Válasszuk el a bogyókat a gallyakból, és tegyük külön tálakba.
- Egy ilyen mennyiségű szőlőhez 1 500 ml-es dobozra van szüksége, amelyet sterilizálni kell. Ezt megteheti a mikrohullámú sütőben, ha egy kis vizet önt egy tiszta edénybe. Beállítottuk az időzítőt 2-3 percre, és melegítsük meg az üveget. A fedelet forralt vízben sterilizáljuk. Helyezze a száraz szőlőt az előkészített edénybe. A naplemente szebb megjelenése érdekében ajánlatos kaotikus módon fektetni a bogyókat, hogy a sötét és a világos szőlő keveredjen.
- Egy teáskannában forralunk 200 ml rendes vizet. Öntsük a szőlőt forrásban lévő vízzel. Hagyja állni 10 percig, és fedje le az üveget.
- 10 perc elteltével öntsük a folyadékot a szőlőből egy kis serpenyőbe. Itt küldünk 1 babérlevelet, 3 borsót szegfűborsból, 1/2 teáskanálot. őrölt fahéj, 2 rügy szegfűszeg, 1/2 teáskanál só és 2 teáskanál cukor. Minden jól keverjük össze.
- A főzőlapot az összes fűszerrel és fűszerrel a tűzhelyre tettük. Közepes lángon melegítjük és várjuk meg, amíg a folyadék felforr. Forrás után készítse el a pácot 2 percig, alkalmanként keverve, hogy a cukor és a só feloldódjon. A serpenyő végén babérlevelet kell szereznie, különben kellemetlen keserűséget eredményez a kész szőlő.
- Öntsön 20 ml 9% ecetet egy üveg szőlősportba, és töltse fel főtt forrásban lévő pácmal. Zárja le az edényt a szőlővel, és fedje le a fejét. Várjuk, amíg a hengerelt szőlő teljesen lehűl. A pácolt szőlőt a jövőben hűvös helyen tárolja. A teljes lehűlés után a pácolt szőlőt legalább néhány napig fel kell infuzálni. Kiderül, hogy nagyon finom, kissé fűszeres, és kiválóan alkalmas kiegészítő húsételekhez és halakhoz.
Video recept
A videóból megtudhatja, hogyan lehet otthon gyorsan és egyszerűen pácolni a pácolt szőlőt télen. Bármelyik háziasszony képes lesz erre, még azok számára is, akik korábban még nem találkoztak téli vakdakkal, mivel az egész folyamat könnyen és könnyen leírható. A szőlő mellett további termékekre és fűszerekre lesz szüksége, amelyeket a videó elején felsoroltak, megfelelő mennyiségben.
Begyűjtötte a szőlőt télen, és mely fajtákat használ általában? Megpróbálta a szőlőt a cikk receptje szerint pácolni, vagy más módon főzött? Érdekes megtanulni a megjegyzésekben kulináris élményeit és a kész savanyított szőlő kiszolgálását.
Betöltés ...