Konyhai eszközök és eszközök: kés, vágódeszka, fokhagymaprés, eldobható tégla (vagy apró kenyérsütő), prés (házi készítésű, lásd a recept).
Az összetevők
| Csirke comb | 5 db |
| Csirkemell | 1 db |
| só | 2-2,5 teáskanál |
| bors | megkóstolni |
| Fűszerezés csirkére | 1 teáskanál |
| Olasz gyógynövények | 1 teáskanál |
| fokhagyma | 3 szegfűszeg |
Lépés főzés
- Kapcsolja be a sütőt 160 ° C-on. Vágjuk le a húst hat csirkecombból. Jó lesz, ha a húst sérülés nélkül eltávolíthatjuk a csontról, de még ha nem is működik - rendben van, az íze nem változik.
- Bőrrel a csirkemell és a lábak. Ha nem ellenzi a sonkában történő hámozást, akkor hagyja ki ezt a lépést. A húst kb. Centiméter vastag vékony csíkokra vágjuk.
- Sózzuk a húst és a borsot. Adjon hozzá fűszereket a csirkéhez. Öntsön olasz gyógynövényeket. Itt hozzáadhat bármilyen más ízesítőt, amely tetszik. A francia mustár is jól megízlelhető csirkével.
- Hámozzon meg három nagy gerezd fokhagymát. Fokhagymaprésen keresztül nyomja be a húsba.
- Minden jól keverjük össze. Mindegyik darabot meg kell sózni és csontozni ízesítéskor. Az összes apróra vágott húst felosztjuk felére, míg az egyik részben csak a húst hagyjuk a lábakból, a második a lábakból és a mellkasból. Ez úgy történik, hogy később összehasonlíthassa, hogy a csirke melyik részéből szereti jobban a sonkát. Ha neked nehéz megkülönböztetni a mellkínát és a lábhúst, akkor ezt a lépést átvisszük a fenti - sót és borsot különböző tálakba.
- A húst két eldobható téglakonzervbe tesszük (általában kis kenyér kenyér sütésére használják). Egyenletesen ossza meg a húst, és nyomja egy kicsit, kanállal dörzsölve.
- Fedjük le a formákat fedélekkel, például fóliába csomagolt kemény kartonból. Az ilyen "sapkák" gyakran megtalálhatók a cookie-k vagy édességek csomagolásában. Helyezze a formákat egy sütőlapra, és öntsen bele egy pohár vizet. Vigyázat, hogy a víz ne kerüljön az öntőformákba.
- Süssük a húst 1 órán át 30 percig. Amikor a hús kész, elnyomjuk. Vághatja le a fedõket, hogy azok beleesjenek a formaba, és tegyen rá minden nehéz, tiszta tárgyat - egy feltekercselt üveget, egy pohár anyával, csavarokkal, egy vas bögre vízzel. A formákat az elnyomással együtt 10–12 órán át hűtőszekrényben küldjük.
- A meghatározott idő elteltével vegye ki a kész sonkát a formaból és vágja le a felesleges „zselés húst”. Csirkehús sonka kész! Meglehetősen sűrűnek, nagyon gyengédnek és illatosnak kell lennie. Bon étvágyat!
Video recept
Nézze meg a videót a házi csirke sonkáról. Látni fogja, hogy ez valóban egy nagyon egyszerű folyamat, amelyben szó szerint részt vesz az első 5-10 percben. Egész idő alatt a sonka főz! Kellemes kilátás.
Mindenki szereti a sonkát! És most már tudja, hogyan kell főzni otthon néhány egyszerű hozzávalóval. Egy ilyen elemi receptet még kezdő is megtanulhat. De egy tapasztalt háziasszony élvezni fogja az egyszerű főzési folyamatot.
Csak 10 perce van az esti órákban (a hús darabolásához, fűszerezéséhez, formába tetéséhez, a sütőbe helyezéshez, a sütőből történő kihúzáshoz és az elnyomás alá), és reggel a legfinomabb reggelit szolgálja fel - szendvicseket házi (és ezért természetes) sonkával. Miért vásárolna bolt sonkát az ünnepi asztalra, ha saját maga készítheti el?
Betöltés ...