Darált hús és rizs húsgombóc - egy egyszerű, de nagyon finom recept

Konyhai eszközök és eszközök:

• tűzhely sütővel;
• egy kis serpenyő a rizs forralásához;
• mély forma húsgombóc főzéséhez;
• konyhaasztal;
• kés;
• lapát;
• különböző méretű tálak összetevőkhez;
• mély tál darált hús főzésére;
• mély serpenyőben.

Az összetevők

Lépés főzés

Főzés töltelék

1. Fél pohár rizst főzünk főzésig, sózás nélkül. Ehhez öntsünk egy fél pohár mosott rizst fél liter forrásban lévő vízbe, hagyjuk forrni, csökkentsük a hőt nagyon alacsonyra, fedjük le fedővel, és hagyjuk lehűlni 10–15 percig. Ezután kikapcsoljuk a tűzt a serpenyő alatt, és hagyjuk a rizst zárt serpenyőbe menni.
   
2. Eközben apró darabokra vágunk egy közepes hagymát, amelyet kényelmesen átvezetünk egy darálón vagy aprítunk egy turmixgépbe. Ezután őröljük meg őket a megadott módon.
   
3. Egy mély tálba 600 g darált húst, apróra vágott hagymát, főtt rizst és egy feldolgozott sajtot küldünk.
   
4. Adjon hozzá sót ízlés szerint, adjon hozzá egy kevés fekete borsot és fél teáskanál csirke fűszernövényt. Dagasztja a darált húst kezével simára. Érdekes, hogy ebben a receptben nincs szükség tojásra, funkcióját a feldolgozott sajt sikeresen látja el. És tojás nélkül a húsgombóc finomabb lesz.
   
5. A húsgombóc elkészítéséhez mély formát készítünk. Mind hőálló kerámia vagy üveg, mind a szokásos zománcozott, de a szilikon nem megfelelő. Enyhén kenje meg növényi olajjal (kb. 1 evőkanál).
   
6. Annak érdekében, hogy a töltelék ne tapadjon a kezedhez, tanácsos vízzel megnedvesíteni. A kényelem kedvéért magához tehet egy kis tál vizet, és időnként belemeríti a kezét. Nedves kézzel felveszünk egy kis tölteléket a kezünkbe, formálunk tiszta golyókat, és elküldjük az előkészített formára. A golyók méretének olyannak kell lennie, hogy magasságuk 3 cm-rel legyen a forma oldala alatt.
   

Főzés mártással

1. Tegyünk egy mély serpenyőt a tűzhelyre, melegítsük fel kissé, és öntsünk 3-4 evőkanál növényi olajat.
   
2. 2 evőkanál tejfölt tetünk a felmelegített olajba, keverjük össze és következetesen fűszereket küldünk erre a keverékre: egy teáskanál paprikás csúszdával, 1 teáskanál bazsalikom, fél teáskanál szerecsendió és egy kis fekete bors. Mindet jól keverjük össze, adjunk hozzá sót.
   
3. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet és azonnal alaposan keverjük össze, amíg a darabok eltűnnek.
   
4. Ezután öntsünk kb. 150-200 gramm vizet és keverés közben várjuk meg, amíg a keverék megvastagodni kezd.
   
5. Ezután adjunk hozzá még 350–500 g vizet, keverjük össze, szükség esetén adjunk hozzá sót, és hagyjuk forrni. Öntsük a kész mártást húsgombóc formájára. Annyinak kell lennie, hogy teljesen lefedi a húsgombócot, de ügyeljen arra, hogy a folyadék felületétől az oldal széléig 2-3 centiméter maradjon, mivel a mártás forrázni fog a sütőben.
   

Főzés húsgombóc

1. Melegítsük fel a sütőt 180-200 fokra, és küldjük bele az űrlapot húsgombóccal és mártással. Főzzük a húsgombócokat a sütőben kb. 40-45 percig. Ebben az esetben a folyadék kissé elpárolog, és a húsgolyók teteje barnul.
   
2. Vegyük ki a kész edényt a sütőből, engedjük kissé lehűlni és tálaljuk az asztalon.
   

Video recept

Ha megnézed a videó hősnőjét, megérted az ízletes csirke húsgombóc főzésének minden finomságát, ugyanakkor azonnal értékelni fogod a kapott étel étvágygerjesztő megjelenését.

Egyéb baromfi receptek