Konyhai eszközök és eszközök
- főzőlap,
- lábas
- szita vagy szűrőedény,
- evőkanál
- lapocka
- kis kanál
- üvegekbe lekvárt.
Az összetevők
- Lonc bogyók - 500 g
- Cukor - 500 g
Lépés főzés
- Az előkészítő szakaszban megfelelő számú kannát és fedelet kell sterilizálnia csavaráshoz vagy gördítéshez. A bogyókat szétválogatjuk, elveszített gyümölcsöket, leveleket és egyéb apró szemetet szedve fel. A lonc bogyóit szitára vagy szűrőedényre helyezzük, és folyó víz alatt alaposan öblítsük le.
- Miután a víz kiürült a bogyókból, helyezze őket egy serpenyőbe, amelyben tovább főzhetők. Adjunk hozzá 500 gramm cukrot a bogyókhoz, és tegyük félre 3-4 órára, hogy a gyümölcsök elengedjék a gyümölcslevet.
- A kijelölt idő elteltével, spatula segítségével, óvatosan, de óvatosan keverjük össze a bogyókat cukorral, amíg viszonylag homogén masszává nem válik. A serpenyőt a bogyóscukor-tömeggel áthelyezzük a tűzhelyre, és gyújtunk be egy kis tűzön. Forraljuk fel az edény tartalmát. Idővel kb. 10-15 perc.
- Amikor a keverék felforrósodik egy serpenyőben, folytatjuk a lekvár főzését további 5 percig, ha hab jelenik meg a lekváron, vegye ki. 5 perc elteltével távolítsa el a lekvárt a tűzről, fedje le az edényt fedéllel és hagyja, hogy a massza körülbelül 5-6 órán át álljon. A megszabott idő elteltével visszahelyezzük a lekvárt a tűzbe, és állandó keverés közben, spatula vagy kanállal forraljuk 12-15 percig, amíg meg nem lágyul. Ha szükséges, távolítsa el a habot. A termék rendelkezésre állását az alábbiak szerint ellenőrizzük. Vegyünk egy kis lekvárt, tegyük egy tányérra, és ráhúzzuk a kanál hátulját, és a tömeget két részre osztjuk. Ha a lekvár kész, a szirup szélei nem konvergálnak. Öntsön a kész lekvárt előre elkészített üvegekbe, és tetejére töltse őket. Fedjük le az üvegeket sterilizált fedéllel és szorosan zárjuk le / tekerjük fel. Ezt követően a bankoknak időt kell adni a szobahőmérsékletre történő lehűlésre, majd bármilyen szekrényben ugyanazon a szobahőmérsékleten tárolhatják.
Video recept
A recept készítőjének videó lépésről lépésre bemutatja a lekvél előállításának módszerét a loncból. A szerző részletesen kommentálja tetteit, és ezért, ha a lépésről lépésre adott utasítás nem elég egyértelmű, a videó minden kérdésre megválaszolja. Ebből megtudhatja, hogy milyen módon és hogyan dolgozzák fel a bogyókat, milyen időközönként kell betartani a főzést. A főzéshez hasonlóan öntsön üvegekbe és zárja be a lekvárt.
A lonc jam egy ízletes és egészséges étkezés tea és sütemények számára. A bogyókban magas a C-vitamin, valamint az A, P és a B-vitaminok egy csoportja. Ezen felül a lonc gazdag nyomelemekkel, mint például vas, kalcium, magnézium, foszfor és kálium, pektinvegyületek, szerves savak és fruktóz. A bogyók íze jól illeszkedik a szamóca ízéhez, ezért ha változtatni szeretné az ízét vagy csökkentené a savasságot, ezek keverékéből készíthet lekvárt. És mi a benyomásod a lonc lekvárból ebből a receptből? Feltétlenül ossza meg gondolatait más szakácsokkal a megjegyzésekben.
Betöltés ...