Hihetetlenül finom sajttorta

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• sütéshez süteményes serpenyő, középpontjában és legfeljebb 12-15 cm átmérőjű;
• keverő;
• nagy és közepes tál;
• kés;
• egy evőkanál és egy teáskanál;
• lapát;
• kulináris kefe.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Az első 2 tojást egy közepes méretű tálba darabolják. Kívánatos, hogy keskeny és magas legyen, így a tojás jobb verni.
   
2. A tojásokat keverővel megverjük, amíg vastag hab képződik. Idővel kb. 3 perc nagy sebességgel.
   
3. A keverő kikapcsolása nélkül ugyanabba a tartályba 350 gramm cukrot adunk. Ha a később használt túró savanyú, érdemes még hozzáadni. Öntsön többször cukrot, hogy az egyes adagok szemei ​​szinte teljesen feloldódjanak a megvert tojásban.
   
4. Most 150 gramm olvasztott és lehűtött vajat öntsünk a tálba. Ezután az elegyet keverővel újra alaposan keverjük 3-4 percig, amíg homogén masszává nem válik.
   
5. 250 gramm túrót tejszínhabbal összegyűjtött tálba helyezzünk, és a tálban levő összetevőket keverővel megismételjük homogén tömegűre.
   
6. Ezután a betakarított liszt kb. 1/3-át adjuk a tálhoz.
   
7. 1/2 teáskanál szódat öntünk egy pohárba, és kb. 3-4 teáskanál ecetet adunk hozzá az oltáshoz.
   
8. Ezután a keveréket kanállal keverjük, és felvert tésztára öntjük.
   
9. Most a tálban lévő tömeget újra alaposan összekeverjük. Először közepes sebességgel, majd általában általában 2-3 perc alatt.
   
10. A tésztát a középső tálból egy spatula segítségével átmérőjű tálba helyezzük. További 6 evőkanál lisztet adunk a tálhoz. A hozzáadott liszt teljes mennyisége nagymértékben függ a túró sűrűségétől, amely meghatározza a tészta állandóságát. Ha sűrűbb, kevesebb lisztre lesz szükség.
    
11. Ezután a tál tartalmát kicsit keverjük egy spatulaival, majd a masszát ismét keverővel felvertük. Ennek eredményeként az állagának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a tejföllel.
    
12. Mazsolat adnak hozzá utoljára a tésztához, valamivel kevesebb, mint a standard tál felére. Ezután meg kell keverni, hogy az eloszljon az egész térfogatban.
    
13. A tészta öntése előtt a sütőedényt főzőkefével a teljes belső felületre növényi olajjal kenjük.
    
14. A tálból a tálból egy spatula segítségével átvisszük az öntőformát és kiegyenlítjük. Ezután hagyja állni 5 percig.
    
15. Ekkor a sütő 200 ° C hőmérsékleten kezd felmelegedni. Öt perc múlva a tésztát serpenyőbe helyezik a sütőbe. Ebben az esetben a hőmérsékletet 160 ° C-ra kell csökkenteni. A cupcake sütése körülbelül 40-60 percig tart, sok az adott sütőtől függ. A sütés készségét fogpiszkálással ellenőrizheti. Ha tiszta és száraz, kihúzhatja. A sütési periódus végén még ki kell venni az öntőformát a sütőből, és megfordítva eltávolítani a cupcake-t. Ez befejezi a főzési folyamatot, élvezze az étkezését.
    

Video recept

A szerző videója világosan szemlélteti a túrós sütemény készítésének minden finomságát, részletes megjegyzésekkel és tippekkel. Mindig segítségre kerül, ha a áttekintés nem elég részletes, vagy egy pontot pontosan leír. Ezen felül hasznos lesz a videót megnézni a főzés megkezdése előtt. Így világossá válik, hogy hogyan és mikor kell tennie, végül megkönnyíti a független tevékenységeket és csökkenti a hiba esélyét.

Egyéb cupcake receptek