Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, éles kés, vastag fenekű serpenyő, mérőpohár, tál, konyhai mérleg, evőkanál, spatula, turmixgép.
Az összetevők
| Krém (vagy tej) | 100-150 ml |
| Csirkeleves (használhat zöldséget is) | 500 ml |
| Búzaliszt | 1,5 evőkanál. l. |
| sárgarépa | 1/2 db |
| vaj | 40 g |
| hagyma | 1/2 db |
| brokkoli | 3-4 db |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Zöldek (választható) | 1 szál |
| Paprika (választható) | megkóstolni |
| Krutonnal (választható) | megkóstolni |
Lépés főzés
- Először el kell készítenie a zöldségeket. Hámozzon meg 1/2 közepes méretű hagymát a kéregből és vágja negyedgyűrűkre. Hámozzon meg 1/2 kis sárgarépát és vágja kockákra. Mivel azonban az összes összetevőt turmixgéppel őröljük, a darabolás módja nem alapvető fontosságú. Opcionálisan a sárgarépát reszelhetjük.
- Ezután adjunk hozzá 40 g vajat a vastag fenekű serpenyőbe, és olvassza meg. Miután a vaj megolvadt, adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és 1,5 evőkanálot. l. búzaliszt. Alaposan keverjük össze és 1-2 percig süssük. Felhívjuk figyelmét, hogy a liszt nagyon gyorsan éghet, és ezzel együtt zöldségek is, ezért előre el kell készíteni a csirke- vagy zöldséglevest.
- Ezután öntsünk 500 ml tiszta csirke- vagy zöldséglevest a serpenyőbe. Ha a csirkeállomány túl gazdag, akkor sima vízzel hígíthatja.
- Ezután 3-4 darab brokkoli virágzatot külön darabokra elemezzünk, és serpenyőbe tesszük a többi összetevőre. Ha nehéz friss brokkoli előállítása, akkor fagyasztott brokkolit is használhat, és előzőleg leolvasztás nélkül is serpenyőbe teheti. Sót és hagyjuk főzni kb. 15 percig, amíg meg nem lágyul. Ha friss brokkolit használ, kevesebb időt vehet igénybe.
- Ezután a folyadék egy részét külön tartályba engedjük. Még mindig szükség lehet rá, ha a leves túl vastag.
- Merülő turmixgéppel őrölje meg az összes hozzávalót püré állapotba.
- Ezután öntsünk 100-150 ml tejszínt vagy tejet és állítsuk be a kívánt állagot. Ha a leves túl vastag, adjon hozzá néhány korábban lefolyott folyadékot. Ebben a szakaszban a levest meg kell kipróbálni és szükség esetén hozzá kell adni. Öntsük a kész levest adagolt lemezekre. Középre fektetünk egy kis krutonnal rendelkező dombot, és kiszórjuk a kerületét kis mennyiségű paprikával. Díszítsük egy zöld levélpel, és tálaljuk. Bon étvágyat.
Video recept
A videó megnézése után megtanulja, hogyan lehet főzni finom és illatos brokkoli krémlevest krémmel. A szerző részletesen elmondja, hogy mi lesz ehhez szükséges, és hogyan kell elkészíteni az összes összetevőt. Nagyon érdekes módot kínál a kész étel kiszolgálására is.
Tehát, most már tudja, hogyan kell főzni szokatlanul finom és egészséges brokkoli tejszínes krémlevest. Tetszik brokkoli? Ön gyakran főz ételeket ezzel a zöldséggel? Hogyan szereted főzni? Milyen fűszereket használ? Tetszett a receptünk? Ossza meg gondolatait a megjegyzésekben.
Betöltés ...