Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni az olajban sült finom túrós fánkot

Konyhai eszközök és eszközök: mély tál, keverő, merülő turmixgép vagy kanál, Villa, serpenyő vagy serpenyő vastag aljú, főzőlap.
Kalória: 390 kcal / 100 g termék.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Öntsön 400 g túrót egy mély tálba. A legjobb túró friss házi készítésű lesz. De ha nem lehet megvásárolni, vegye be a megbízható gyártótól bármilyen zsírtartalmat. Ha szükséges, az alvadék áthaladhat egy húsdarálón vagy szitán keresztül dörzsölhető, ha nem akarja, hogy az alvadott darabokat kész fánkok találják meg.
   
2. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál cukrot a túróhoz. A cukor mennyisége az Ön preferenciájától függ. Ha szereti a legédesebbet, adjon hozzá három kanalat. Néhány háziasszony készít ilyen fánkot cukor hozzáadása nélkül, és velük lekvárt, sűrített tejet vagy mézet szolgál fel.
   
3. Adjunk hozzá 0,5 teáskanál sót és 0,5 teáskanálot. szóda, kiömlött ecet. Az ecet citromlével helyettesíthető. A szóda helyett 5 g sütőport használhat. Ezután adjuk hozzá a szitált liszthez és keverjük össze. Két csirketojást vertünk bele és összekeverjük az összes hozzávalót. A tömeget villával keverhetjük vagy merítõgéppel megverhetjük.
   
4. Szitáljon 10 evőkanál lisztet egy külön tálba. 6-8 evőkanál elegendő a tészta dagasztásához, a liszt többi részéhez a jövőben szükségünk lesz. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet és gyúrjuk meg a tésztát. Miközben a tésztát gyúrjuk, süthetünk egy serpenyőt vagy egy serpenyőt növényi olajjal. Ha van egy mély zsíros sütő, akkor használhatja. Ha nem, akkor azt javasoljuk, hogy vegyen egy pörkölt serpenyőt vagy egy vastag fenekű kis serpenyőt, öntsen bele szagtalan növényi olajat, hogy 3-4 cm-rel megteljen az edényekkel, és küldje tűzre. A fánk sütéshez az olajat jól fel kell melegíteni.
   
5. A tésztát továbbra is kanállal vagy keverővel keverjük. Fogja a kezét, de az állag eléggé sűrű. A tűzhely mellett, ahol az edényt vajjal melegítik, tegyen egy tál tésztát és egy külön tál lisztet. Helyezzük a lisztet körülbelül 0,5 evőkanálra. l. tésztát, tekercselje liszttel, tegye körbe egy kezét és küldje el az olajhoz.
   
6. A fánkkészítményeket forrásban lévő olajban eloszlatjuk úgy, hogy fennmaradjon a távolság közöttük, mert sütés közben azok térfogata növekszik. Mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna, az egyik oldalán kb. 1-1,5 perc. A sütés ideje a tűzhelytől függ.
   
7. Fedjük le a lapos edényt papírtörülközővel és fektessük a fánkot, hogy eltávolítsuk a fölösleges olajat. Ismételje meg ezt az eljárást a teljes teszttel. Ha szükséges, adjon hozzá olajat, vagy cserélje ki két krumpli után. A fánkot kiszolgáló edénybe helyezzük, hagyjuk lehűlni, meghintjük porcukorral és kiszolgálhatjuk. Ezen felül kínálhat lekvárt, sűrített tejet, tejfölt, mézet, forró csokoládét. Italoktól nagyon finom kefir, tej, erjesztett sült tej, tea vagy kávé mellett.
   

Video recept

Ha részletesebben szeretné megérteni, hogyan lehet olajban sült túrós fánkot készíteni, akkor nézze meg ezt a videót. Megtudhatja, hogy miként alakul ki a kész tészta, hogyan alakíthatók fánklapok. Mit kapnak sütés után?

Egyéb sütés receptek