A legfinomabb puding tuskós recept

Konyhai eszközök és eszközök:

• különböző méretű tartályok;
• élelmiszer-feldolgozó;
• kés;
• vágódeszka;
• keverő;
• penészgombák;
• sütő;
• egy sütőlap;
• pergamenpapír;
• tálaló tál;
• szitát;
• édesipari fecskendő.

Az összetevők

Lépés főzés

A tésztát

1. Szitáljon 300 g búzaliszt egy mély edénybe, és adjon hozzá egy csipet sót.
   
2. Vágja apróra, vagy dörzsölje egy durva reszelőre 150 g vajat. Csiszolja a lisztet és a vajat apróra aprítva. Ennek érdekében tanácsos élelmiszer-feldolgozót használni, hogy a hideg olaj ne kerüljön érintkezésbe meleg kézzel, de ha nincs élelmiszer-feldolgozó, használjon vastag kesztyűt, és kézzel őrölje meg.
   
3. 1 csirketojáshoz adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. almaecet és 2 evőkanál. l. hideg tej. Keverjük össze az összetevőket simáig.
   
4. Öntsük a folyékony keveréket a liszt morzsákba és gyúrjuk meg a kemény leveles tésztát, amelyet egy darabban összegyűjtünk, és 2 órán át hűtőszekrénybe tesszük (ragasztható filmmel lefedhetjük), bár a legjobb egész éjjel állni.
   

légcsatornák

1. A kész tésztát egy hosszú, téglalap alakú, 2-3 mm vastagságú rétegre gördítjük ki (az egyszerűség kedvéért több), és hosszirányú, 2-3 cm széles szalagokra vágjuk.
   
2. A csíkokat mindegyik csík spirálával feltekercselték. Próbáljon meg ne feszíteni a tésztát sokat, mert a sütés során felszakadhat, és a cső csúnya lesz.
   
3. A csővezetékeket egy pergamenpapírral bevont sütőlapra terjesztjük. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra, és küldjük a csöveket 10–17 percig sütni.
   
4. Vegye ki a kész csöveket az öntőformákból és tegye félre, hogy lehűljenek. A csövek mérsékelten törékenyek, ropogók és nagyon ízlesek.
   

Tejszín és tálalás

1. Mély tartályban vágjon 50 g vajat szobahőmérsékleten.
   
2. Vegyünk egy turmixgépet, és elkezdjük a vaj buja tömegűre történő felvertét, hozzáadva egy vékony 500 ml-es Anglez folyékony tejszínt, amelyet otthon készíthetünk tejszínből, tojásból, cukorból és vanillinből, vagy készen is vásárolhatunk.
   
3. Ennek eredményeként ostorozás után vastag pudingot kapnak, amely a szájban megolvad.
   
4. Töltsük meg az édességek fecskendőjét tejszínnel, és a hűtött csövet töltsük meg egy részével. Meghintjük dióval vagy csokoládé morzsával, fahéjjal, kókuszdió pelyhekkel vagy gyümölcsdarabokkal.
   
5. A kész tubulákat kiszolgáljuk egy tálra, és megspórjuk porcukorral a tetejére. Tálaljuk bármilyen gyümölcsrel, bogyóval, hideg és meleg itallal vagy fagylalttal.
   

Video recept

A főzési eljárás egyszerűnek tűnik, de a hibák pontos elkerülése és az étel véletlen elpusztításának elkerülése érdekében ismerkedjen meg az elkészítés videó receptjével, és erősítse meg a csövek és a puding főzésével kapcsolatos ismereteket.

Egyéb receptek leveles tészta ételekhez