Konyhai eszközök és eszközök: nagy tál, evőkanál és teáskanál, szita, ragasztó film vagy törülköző.
Az összetevők
| összetevő | szám |
| liszt | körülbelül 650 g |
| Száraz élesztő | 1 hiányos cikk l. |
| cukor | 1 / 2-1 teáskanál |
| só | 1/2 teáskanál |
| víz | 2 verem |
Lépés főzés
Az előzetes szakaszban a lisztet szitán kell átszitálni, hogy eltávolítsák a darabokat vagy más szennyeződéseket. Ezután kövesse ezt a lépésről lépésre eljárást:
- Öntsön egy nagy tálba két pohár enyhén meleg vizet. Mérje ki egy hiányos evőkanál száraz élesztőt, és öntse őket egy tálba.
- A fél teáskanál mérése után sót kell hozzáadni a tálban lévő többi összetevőhez. Cukor kerül a tartályba. A tészta kívánt édességétől függően a felét egész kanálra adagolhatja.
- Kanál vagy spatula segítségével alaposan össze kell keverni a tartályban levő összes hozzávalót. Amikor az összetevők jól feloldódnak, ideje hozzá lisztet hozzáadni. Ennek eredményeként lágy tésztát kell kapnia, de nem meredek, amely nem fehérekre alkalmas, mivel sütés után túl keményvé válik. A legjobb, ha a lisztet részletekben öntsük, alaposan gyúrjuk meg és nézzük meg az állagot. Bármikor felveheti, az eltávolítás nem fog működni.
- Az összes liszt hozzáadása és a tészta teljes gyúrása után a tömeget körbe kell formázni. Ezután fedje le a tartályt ragasztófóliával vagy törülközővel. A fedett tartályt meleg helyen kell félretenni, hideg helyiségben a tészta vagy nem emelkedik fel, vagy nagyon hosszú idő alatt megteszi. 23-25 fokos szobahőmérséklet elegendő lesz. Idővel ez a folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe.
- A megadott idő eltelte után a tészta teljesen készen áll a használatra. Ennek alapján nemcsak fehérek, hanem különféle pitek, pástétomok és egyéb pörköléses elkészített lisztételek is elkészíthetők.
Tudod? A recept szerint nem ajánlott margarint, vajat vagy növényi olajat hozzáadni a tésztához. Ellenkező esetben felszívja az olajat, amikor sütjük a serpenyőből.
Video recept
A szerző videója részletes megjegyzésekkel szemlélteti a fehérekre való tészta elkészítésének teljes folyamatát. Mindig segítséget fog hozni, ha a lépésről lépésre szóló útmutató nem elég részletezett, vagy bármely pontot világosan megvilágít. Ezen felül megnézheti a videót, mielőtt elkezdi a saját műveleteit. Így lesz általános elképzelés arról, hogy mit, hogyan és milyen sorrendben kell tenni a jövőben. Ami végül megkönnyíti és egyszerűsíti a feladatot, és csökkenti a hiba elkövetésének esélyét.
A száraz élesztőn történő fehérítéshez készített tészta finom és könnyű textúrával fog örülni. Ezt az eredményt a minimális összetevők, bármilyen olaj hiánya, valamint a liszt kis százaléka biztosítja, összehasonlítva más tésztákkal. Kívánság szerint cheburek, pite vagy más pékáru is előállítható belőlük, amelyeket pörkölés útján állítanak elő.
Betöltés ...