Könnyű reszelt almás pite 🥧

Gyúrjuk meg a tésztát

1. Először mérjünk ki 200 g vajat és vágjuk apró négyzetekre.
2. Külön-külön szűrjük át egy finom szitán 500 g prémium búzaliszt. Öntsünk 400 g szitált terméket egy szilikon szőnyegre, amelyre meggyúrjuk a tésztát.
3. Kicsi bemélyedést készítünk a lisztkeverék közepére, majd beleöntjük az apróra vágott vajat.
4. Csiszolja az összetevőket a tenyerében, amíg borsó méretű morzsává nem válik.
5. Adjunk hozzá 10 g sütőport és keverjük tovább a tésztát addig, amíg a golyó össze nem gyűlik és homogén masszát nyer. Ha szükséges, adjon hozzá a hiányzó mennyiségű lisztet.
6. A kapott tésztát két egyenlő részre osztjuk, majd az egyiket műanyag csomagolásba csomagoljuk és befagyasztjuk.

Készítse elő a tölteléket

1. Az édes-savanyú fajták almát 1 kg mennyiségben alaposan öblítjük meg a csapból vízzel, majd vágjuk le a magot, távolítsuk el a magokat és a farokot, és vágjuk le a héjat is. A hámozott gyümölcsöket apró vékony kockákra vágják és mély tálba teszik.
2. Adjunk hozzá 100 g granulált cukrot az almához, és alaposan keverjük össze az összetevőket.

Összegyűjtjük és sütjük egy tortát

1. A második tésztadarabot egy sodrófa segítségével egy kerek rétegbe gördítjük, amelynek vastagsága nem haladhatja meg a 7 mm-t.
2. Helyezze a kapott munkadarabot egy sütőlapra, és adja meg a formáját szépen.
3. A tészta tetejére almának és cukornak a keverékét szétterítjük, meglehetősen vastag réteget képezve.
4. Megszórjuk az almát őrölt fahéjjal, és egy finom szűrőn átszitáljuk a darabok elkerülése érdekében. Magad határozza meg a fahéj mennyiségét, saját ízlése alapján.
5. Vegyük az első tészta szelet a fagyasztóból, és durván reszeljük. Az almára tesszük a reszelt tésztát, és belőle egyfajta kalapot alkotunk.
6. Küldjük a tortát a 180 ° C-ra melegített kemencébe. Süssük egy étel 40-45 percig.
7. Hagyjuk a kész terméket teljesen lehűlni, majd daraboljuk darabokra és tálaljuk.