Konyhai eszközök és eszközök: kés, vágódeszka, serpenyő, serpenyő, kanál, főzőlap.
Az összetevők
| Sertéshús | 300 g |
| Tojás tészta | 250 g |
| Lilahagyma | 2 db |
| Szójaszósz | 100 g |
| Narancslé | 100 g |
| narancs | 2 db |
| méz | 2 evőkanál. l. |
| víz | 50-100 g |
| cukor | 2 csipet |
| só | 0,5 teáskanál |
| Fehér ecet | 0,5 evőkanál. l. |
| Növényi olaj | 3 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Kis darabokra vágva vékony csíkokat vagy kockákat készíthet, 300 g sertésszelet. Ha apró zsírrétegek vannak rajta, vágja őket is. Ha nem szereti a sertészsírt, akkor ne használja. Ehhez az ételhez jobb friss sertésborda vásárlása, a nyak és a lapocka is megteszi.
- Tisztítsunk meg két fej vöröshagymát, öblítsük le, vékony félgyűrűkre vagy véletlenszerűen vágjuk. Még nagy szeleteket is készíthet. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, hagyja melegedni. Küldjük a hagymát a serpenyőbe, elválasztva a fél gyűrűket egymástól. Süssük átlátszóig, alkalmanként keverve.
- Küldünk sertéshúst a hagymának, keverjük össze úgy, hogy a hagyma tetején legyen, és a hús a serpenyőben maradjon.
- Mossunk két narancsot, távolítsunk el minden héjból. Az egyik narancsból nyomja a levet egy tiszta tálba, és adjon hozzá 100 g szójaszószt, 2 evőkanál. l. cseppfolyós méz nélkül, keverjük össze és öntsük a húsba. A szósznak teljesen le kell fednie a húst. Ha kap kis mennyiségű szószot, öntsön szójaszószt a serpenyőbe, ha szereti a jól sózott ételeket vagy vizet. Hagyjuk forrni, fedjük le és főzzük közepes lángon főzésig, kb. 20 perc, hústól függően.
- Küldünk vizet a tűzbe, hagyjuk forrni. Két narancs héját forrásban levő vízbe tesszük, forraljuk egy percig, majd jégtálba adjuk, pár percig állni hagyjuk, és nagyon vékony csíkokra vágjuk.
- Küldjük a serpenyőt a tűzre, öntsünk egy teáskanál olívaolajat, küldjük el a narancssárga szalmát. Egy percig süssük, adjunk hozzá 0,5 evőkanálot. l. balzsamos ecet, keverjük össze. Megszórjuk két csipet cukorral, keverjük össze, pár percig főzzük, és távolítsuk el a tűzről. Forraljuk fel a tojástésztát vagy bármilyen más tésztát. Ebben a receptben 6 tojásos tészta fészket használunk. A fészket forrásban lévő vízbe küldjük, hozzáadunk egy teáskanál sót, összekeverjük, 4-5 percig főzzük közepes lángon. A kész tésztát dobják egy szűrőedénybe.
- A narancssárga maradék pépéből több szeletet vágunk. Helyezze a tésztát a tányérra, tegye rá a sertéshús szeleteket, öntse a mártást a közepére. Díszítsük narancs szelettel és sült narancshéjjal.
Video recept
Sokak számára ez a recept meglehetősen szokatlannak tűnik. De ha megnézzük, a létrehozásának folyamata egyszerű. A lényeg az, hogy megértsük, milyen összetevők kombinálhatók egymással. Az ilyen ételek készítésének teljes megértése érdekében javasoljuk, hogy figyeljen egy mesterkurzust egy profi szakács részéről. Nem csak a sertéshúsból készült tészták készítésének folyamatát fogja megtekinteni, hanem sok hasznos tippet is kap.
Olvasóink közül már sokan rajongói lettek ezeknek a sertéshúsos tésztáknak. Reméljük, hogy Ön is tetszett a recepthez, és elkészíti nemcsak családjának, hanem a vendégeknek is. És hagyja meg véleményét a hozzászólásokban arról, hogy milyen benyomások maradtak egy ilyen étkezés után.
Betöltés ...