Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, konyhaasztal, kés, serpenyő, szita, kanál, reszelő, mély tál, szűrőedény, konyhai mérleg, kanál, tál leveshez.
Az összetevők
| Szárított erdei gombák | 100 g |
| burgonya | 3 db |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| Gyöngy árpa | 2 evőkanál. l. |
| Szagtalan növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| Tejföl | megkóstolni |
| Bármelyik zöldek | megkóstolni |
| víz | 2 l |
Lépés főzés
- Elkészítjük az összes hozzávalót és az asztalon. Jól mossuk le 100 g szárított erdei gomba, mély tálba helyezzük, és hideg vízzel töltsük fel, hogy az lefedje az összes gombát. Hagyja 3 órán át lágyulni, és a gomba ízét maximálisan a húsleveshez adja. A gombákat áztathatja este este. Ha nincs ideje ilyen hosszú áztatáshoz, akkor a folyamat felgyorsítása érdekében forrásban lévő vízben öntsen gomba 30-60 percig.
- 2 evőkanál. l. mossuk meg többször a gyöngy árpát folyó víz alatt, és helyezzük egy szűrőedénybe, hogy a fölösleges üveg víz felszabaduljon. Annak érdekében, hogy gyorsan elkészítse, áztassa hideg vízben egy éjszakán át. Egy serpenyőben, amelyben a levest főzni fogják, finom szitán, sóval, gombás húsleves segítségével. Adjunk hozzá még 2 liter hideg vizet, öntsük a mosott árpát, és forraljuk nagy tűzre.
- Időközben apróra vágja a gombát. Küldje el őket a leveshez. A húsleves forralása után forraljuk az árpát gombával 15-20 percig.
- Amíg a leves forr, készítse elő a maradék összetevőket. Három közepes méretű burgonyát vágtunk egy kockába, és töltjük meg vízzel, hogy ne sötétedjön, és felesleges keményítőt adjon ki. A burgonyát szalagokra is fel lehet vágni, a szeletelés az Ön preferenciájától függ.
- Egy hagymát vágtunk egy kis kockába. Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre.
- Helyezjük a serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk 2 evőkanálot. l. Ízesítetlen növényi olaj és hő. Küldjük apróra vágott hagymát a serpenyőbe, süssük néhány percig. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a hagymához, és alkalmanként keverjük, főzzük 5-7 percig közepes lángon, amíg a zöldségek lágyak és enyhén barnák.
- Öntsük az apróra vágott burgonyát a levesbe, keverjük össze és főzzük további 20-25 percig alacsony lángon.
- Ez idő eltelte után a hagymát és a sárgarépát pirítjuk a leveshez, jól keverjük össze, és főzzük további 5 percig.
- A végén sózzuk a levest az ízlés szerint, kapcsoljuk ki a hőt, fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk főzni 10-15 percig. Adott esetben adjon hozzá babérlevelet és fekete borsot. Öntsük a levest tányérra, meghintjük az apróra vágott gyógynövényekkel ízlés szerint, és tejföllel tálaljuk.
Bon étvágyat!
Video recept
A mellékelt videorecepten láthatja, hogy milyen ételekre van szüksége, hogyan kell elkészíteni az összes összetevőt, és hogyan kell hozzáfűzni őket a leveshez, hogy nagyon ízletes, kielégítő és aromás első ételeket kapjon. Kellemes kilátást!
Ha tetszett a szárított gombaleves gyöngy árpával, szeretné leírni az első étel elkészítésének verzióját, van-e kiegészítése, kívánsága vagy megjegyzése, akkor ne felejtse el véleményét alul hagyni. Diverzifikálja első tanfolyamai fantasztikusan finom levesével!
Betöltés ...