A sütőben sült lazac receptje citrommal

Konyhai eszközök és eszközök:

• vágódeszka;
• éles kés;
• sütő;
• fólia;
• mély tál;
• egy kanál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Ha van egy egész hasított test, a lazacot meg kell tisztítani a mérlegektől és a zsigertől, alaposan meg kell mosni, megtisztítva a fekete fóliát. Ha ez nem történik meg, a hal keserű lehet. Vágjon két, 150–200 g súlyú szeletet. Ha kész steaket vásárolt, akkor elegendő azokat mosni és szárítani.
   
2. Mossa ki a citromot, szárítsa meg és az felét vékony szeletekre vágja.
   
3. A legjobb a lazacot fóliában, pergamenben vagy sütőhüvelyben sütni. Így az edényt nem szárítják túl, és az összes gyümölcslé és aroma megmarad. Készítsen elő egy darab fóliát, és tegye rá a fényes oldalával felfelé. Helyezze a lazac steak-t a fóliára, sózzon jól, mivel a tengeri halak sok sót szeretnek, de ne vigyék túl.
   
4. Helyezze a citrom köröket a steak tetejére, hogy azok lefedjék az egész felületet.
   
5. Tekerje be a halat fóliába, hagyva egy kis nyílást a tetején, hogy kiszivárogjon.
   
6. A második steaknél csináljon pontosan ugyanazt. Melegítsük fel a sütőt 200 ° -ra, és küldjük a lazacot 20-25 percig sütni.
   
7. Köretként salátát főzhet. Vegye ki a citrom fennmaradó felét, és nyomja ki a gyümölcslevet egy mély salátás tálba. Adjunk olívaolajat és egy kis sót a citromléhez. Keverjük össze alaposan, amíg a só fel nem oldódik, és maga a szósz fehér emulzióvá alakul.
   
8. Öblítsük le a cseresznye paradicsomot, szárítsuk papírtörlővel és vágjuk felre.
   
9. Retekkel vágja le a gerincét és a lombozatot, mossa le és vágja vékony körökre.
   
10. Mossa meg a salátát, és hagyja a salátát törülközőn, hogy az összes víz elhagyja, a salátában felesleges lesz. Miután elküldte a kukorica salátát a zöldségeknek, keverje össze mindent, hogy a szósz egyenletesen oszlik el.
    
11. Miután a lazac készen áll, vegye ki a kemencéből, csak 5-7 perc elteltével óvatosan hajtsa ki a fóliát, hogy a hal enyhén megteljen aromákkal, és felszívja a saját léét, majd engedje kissé lehűlni. Tálaljuk a halakat részben, amíg még meleg; tegyen rá egy kis salátát egy tányérra. Köretként bármilyen salátát főzhet friss zöldségekkel, főzött vagy sült burgonyát, vagy válogatott grillezett zöldségeket főzhet.
    

Tudod? Ha nem szereti a citromot, akkor más típusú pácot is használhat a lazac sütéséhez. Például fehérbor, szójaszósz, gránátalma szósz vagy tejszín. Adjon hozzá aromás fűszernövényeket, és tartózkodjon a nagy mennyiségű bors és más fűszerek hozzáadásáról. Csak árthat.

Video recept

A video receptben láthatja, hogy milyen színű és textúrájú legyen a friss lazac, hogyan kell megfelelően elkészíteni sütésre és milyen körettel főzheti.

Egyéb hal receptek