Konyhai eszközök és eszközök
- egy kést
- vágódeszka
- nagy serpenyő
- durva reszelő
- teáskanál és evőkanál
- egy pohár
- tűzhely,
- üvegedények
- fém burkolatok
- tömítő kulcs
- fakanállal.
Az összetevők
- Fehér káposzta - 4 kg
- Sárgarépa - 2 kg
- Hagyma - 1 kg
- Bármely gomba (lehetőleg erdei) - ízlés szerint
- Napraforgóolaj - 600 ml
- Paradicsompaszta - 300 g
- 9% - 200 ml asztali ecet
- Víz - 400 ml
- Só - 12 teáskanál.
- Cukor - 10 evőkanál. l.
- Öböllevél - 7-8 db.
- Fekete bors - ízlés szerint
Lépés főzés
- Apróra vágott fehér káposztát (4 kg).
- Hámozza meg a sárgarépát (2 kg), mossa le és reszelje durva reszelőn.
- Hámozzon és hagymát (1 kg), és apró kockákra vágja.
- Rendezzen bármilyen erdei gombát (tetszőleges mennyiségű), öblítse több vízben, és forraljuk addig, amíg főtték 25-30 percig. Finomra vágja a főtt gombát.
- Helyezze az összes elkészített összetevőt egy nagy edénybe: apróra vágott káposzta, reszelt sárgarépa. apróra vágott hagymát és főtt gombát.
- Adjunk hozzá az edénybe cukrot (10 evőkanál), sót (12 teáskanál), paradicsompasztát (300 gramm), vizet (400 ml), asztali ecetet (200 ml) és növényi olajat (600 ml). Adjon hozzá babérlevelet és fekete borsot az ízlése szerint. Keverje össze az összes hozzávalót kézzel.
- Helyezze a fazékot a vízszintes lángon közepes lángon, és főzze 40 percig, alkalmanként keverve egy fa spatula vagy kanál segítségével.
- 40 perc elteltével tegye a gombás forró káposzta salátát az előzetesen sterilizált üvegekbe, és tekerje fel sterilizált fedéllel.
- Tekerje be a fedõkkel feltekercselt összes kannát meleg takaróba, és várja meg, amíg teljesen lehûl. Tárolja a lehűtött üvegeket hűvös helyen.
Adagolási lehetőségek
Káposzta solyanka gombával a télre a legváltozatosabb betakarítás. Pörköltek és levesek főzésére használható, pite és pite töltésére. A saláta felhasználható hideg snackként, és ha felmelegszik, akkor hús vagy baromfi köretként.
Video recept
Hogyan készítsen káposztalevest gombával télen, lásd a videót.
Megtanulta a káposzta és a gombák által a téli univerzális betakarítás receptjét. Bármilyen vadon élő gombák alkalmasak a vészjóslásra, de különösen ízletesnek bizonyul a fehér, a vargánya és a vargánya esetében. Adhat ízlés szerint fűszeres borsót és szegfűszegét is. Készítsen el egy finom hodgepodge káposztával és gombával a télre, és ossza meg a hozzászólásokban, ha tetszett a recept.
Betöltés ...