Konyhai eszközök és eszközök:kenyérsütő, alapanyagok tartók, kés.
Az összetevők
| termék | szám |
| Rozs teljes kiőrlésű liszt | 500 g |
| Búzaliszt | 100 g |
| só | 10 g |
| Savanyú vagy savanyú indító | 50 g |
| méz | 20 g |
| cukor | 10 g |
| víz | 350-400 ml |
Lépés főzés
- Először készítse elő a tésztát. Ehhez keverjen össze egy tartályban 50 gramm búza élesztőt, 100 gramm vizet és 100 gramm rozsliszt. Ebben az esetben ez a kenyérsütő kapacitása.
- A tésztát nagyon egyszerűen készítik el. A kenyérsütőben bekapcsoljuk a „dagasztás” programot. A szivacs előkészítési ideje körülbelül 4 óra. A lényeg az, hogy a tészta mennyisége megkétszereződött.
- Amikor a tészta megemelkedik, adjuk hozzá a fennmaradó hozzávalókat.
- 60 percig hagyjuk a tésztát, majd összetörjük és kb. 15 percre bekapcsoljuk a kenyérsütőben a „tételt”.
- Hagyjuk a tésztát 1 órán át a kenyérsütőben úgy, hogy felemelkedjen. A tésztát hűtőszekrénybe teheti, és másnap meg is kaphatja, például ha este kenyeret főz.
- Amikor a tészta felmerül, kapcsolja be a kenyérsütőt 1,5 órán keresztül. Ezután a kenyér készen áll. Nem kell hozzá növényi olajat és további összetevőket. Hűtés után enni lehet. Bon étvágyat!
Szolgálási és kitöltési lehetőségek
A házi kenyér sok vitamint tartalmaz, ezért az ilyen kenyeret minden nap el kell fogyasztani, bár kis mennyiségben. A házi kenyér egészségesebbé tételéhez különféle összetevőket adhat hozzá, amelyek még több vitamint, mikro- és makroelemet tartalmaznak. Például hozzáadhat a tésztához, vagy a következő termékekkel díszítheti a kenyeret:
- dió;
- lenmag;
- tökmag;
- napraforgómag;
- szárított barackok;
- mazsola;
- szezámmag;
- hagyma;
- alma;
- burgonya;
- fokhagyma;
- szárított gyógynövények;
- aszalt szilva;
- köménymag;
- édeskömény;
- chia mag.
Ez a kenyér ideális nem csak a levesek vagy más ételek előételéhez. Kenyérpirítóban főzhető, és reggelire enni krémes vagy túrós sajttal, ami szintén nagyon egészséges.
Video recept
A recept alapos tanulmányozása érdekében megnézheti ezt a videót. A szerző elmondja neked, hogy mit eszik, miként gyúrja a tésztát kenyérsütőbe, és hogyan készíthet finom rozskenyért saját receptje szerint. A rozskenyér egy nagyon egészséges és alacsony kalóriatartalmú kenyér, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek nagyon fontosak az emberi test számára. Ha otthon készített ilyen kenyeret, akkor biztosan meg fog lepni szeretteit. Élvezze a megtekintést!
Betöltés ...