Konyhai eszközök és eszközök
- sütő,
- vágódeszka és éles kés
- papír törölköző
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők,
- sütő hüvely,
- sütőlemez vagy kerámia sütőedény.
Az összetevők
- liba - 1 db.
- burgonya - 6-8 db.
- só - választható
- kis alma - 4 db.
- Provence gyógynövények - 20 g
- babérlevél - 2 db.
- szerecsendió - 5 g
- őrölt fekete bors - 5 g
- rozmaring - 10 g
- majoránna - 10 g
- bazsalikom - 10 g
Lépés főzés
- Alaposan öblítse le a libát kívülről és belülről folyó hideg vízzel, majd törölje le papírtörlővel. Távolítsa el a szívet, a májat, a tüdőt, és ellenőrizze, hogy nincsenek-e vérrögök.
- Óvatosan vágja le a torkát, és vágja le a szárnyak széleit, akkor a kész edény esztétikusabb és ínycsiklandóbb. Külön tartályban keverjünk össze 5 g szerecsendiót, 5 g fekete borsot, 10 g rozmaringot, 10 g majoránna és 10 g bazsalikomot. Alaposan dörzsöljük be a madarakat sóval és elkészített fűszerkeverékkel belül és kívül, masszírozó mozdulatokkal megdörzsölve.
- A gyümölcslé és a kifinomult gyümölcs ízének és aromájának hozzáadásához négy gondosan mosott egész almát küldünk a lúdba. A legjobb savas gyümölcsöket használni.
- Helyezzük a töltött madárt a sütőhüvelybe, majd szorosan kössük össze az éleket mindkét oldalán.
- A libát eloszlatjuk egy sütőlemezen vagy egy kerámia edényben, majd 180 ° C-ra melegített kemencébe küldjük. Süssük a madarat 1 órán keresztül.
- Időközben 6-8 nagy burgonyát hámozzon meg, majd minden gumót négy részre vágja. Helyezzük az apróra vágott zöldséget egy mély tálba, és adjunk hozzá 20 g provansai gyógynövényt, ízlés szerint sót és 2 babérlevelet. Alaposan keverje össze a burgonyát, hogy a fűszerek egyenletesen fedjék le az egyes darabokat.
- 1 óra múlva vegye ki a libát a sütőből, óvatosan vágja le a hüvelyét, majd távolítsa el teljesen. Ha túl sok zsír szivárog a madárból, akkor távolítsuk el a felesleget, hogy a burgonya ne úszjon, hanem sütőben süthető legyen.
- A burgonya szeleteket eloszlatjuk a liba környékén, és az edényt visszatesszük a sütőbe.
- Süssük a terméket további egy órán keresztül. Ez idő alatt a madár gyengédebb és lédúsabbá válik, és gyönyörű étvágygerjesztő megjelenést és ropogós érzést mutat.
Video recept
A bemutatott videó lépésről lépésre bemutatja a sütőben sült libát burgonyával és savanyú almával történő főzésének teljes folyamatát.
A recept szerint főzött sült liba ízletes, finom és aromás hús, ropogós aranykéreggel. Egy ilyen étel érdemes helyet foglalni az ünnepi asztalon, és kétségtelenül gazdag aromájával és kifinomult ízével mindenkit legyőz. És hogyan lehet egész libát sütni? Mit használ egy körethez? Ossza meg ötleteit a megjegyzésekben. Bon étvágyat!
Betöltés ...