Konyhai eszközök és eszközök
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár;
- egy evőkanál;
- kés;
- vágódeszka;
- üvegedények;
- varratok fedõi;
- sűrű anyag.
Az összetevők
- uborka - 10 kg
- zöld forró paprika - 4 db.
- paprika - 5 db.
- fokhagymafej - 6 db
- kapor virágzattal - 10 ág
- zeller - 1 csokor
- tormalevelek - 5 db.
- só - 1 kg
Lépés főzés
Az uborka hideg pácolása a téli zöldségek betakarításának nagyon népszerű típusa. Ennek eredményeként a fermentációs folyamat során tejsav szabadul fel. Természetes tartósítószer, ezért helyettesíti a hagyományosan a sózáshoz használt ecetet. A recept szerint elkészített uborka nem fogja károsítani a gyomrot, és nagyon ízletes, ropogós és illatos lesz.
- Áztassa 10 kg súlyú uborkát hideg vízben 3-4 órán keresztül.
- Oldjunk fel 1 kg sót 10 l hideg vízben.
- Vágja közepes darabokra 10 darab kapros virágvirággal, egy csokor zellert, 5 lapos tormát, 5 red hot and 4 green hot peppers-et.
- Hámozzon meg 6 fokhagymafejet és vágja közepes méretű szeletekre.
- Tegye az elkészített összetevőket mosott üvegekbe, és tegye az uborkát.
- Öntsön sós vizet az üvegekbe, fedje le fedővel és hagyja állni 4 napig sötét helyen.
- Vezesse le a savanyúságot a kannákról, és öblítse le az uborkát.
- Ismét öntsünk vizet az üvegekbe, egészen a tetejéig, és fedjük le őket.
Fontos! A bankok alatt feltétlenül sűrű anyagot kell lerakni.
A hidegen főtt ropogós savanyúság egész évben otthon tárolható, ugyanakkor ne veszítse el az ízlését. Használható snackként, vagy sok ünnepi étel egyik fő összetevőjeként.
Video recept
Ha még kérdései vannak konzerv uborka főzésével kapcsolatban, javasoljuk, hogy nézze meg a videót, amelyben minden kulináris szakasz világosan bemutatásra kerül.
A tapasztalt háziasszonyok mindig találnak valamilyen receptet, amelynek köszönhetően a betakarított uborka szokatlanul illatos és ropogós lesz. Most már tudja, hogy a téli finom savanyúság elkészítésének egyszerű módja van. Mondja el nekünk, vajon kellett-e hidegen előkészítenie az előkészületeket? Talán diverzifikálta a receptet további gyógynövényekkel és fűszerekkel? Ossza meg kulináris élményeit a megjegyzésekben.
Betöltés ...