Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni a finom köleskását a sütőben 🥣

Konyhai eszközök és eszközök: tál, kanál, 21 cm átmérőjű sütőedény, sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

Gabonafélék készítése

1. 1 csésze köleset válogatunk és mosunk folyó víz alatt, amíg a víz tisztavá válik.
   
2. Öntse a köles forrásban lévő vízzel, és hagyja néhány percig. Ez szükséges ahhoz, hogy a gabonafélék ne harapjanak be a késztermékbe.
   
3. Egy mosott és párolt kölesben marék mosott mazsolat adjon hozzá.
   
4. Keverje össze a mazsolát a gabonafélékkel.
   

Köles főzés

1. Öntsön 1 liter tejet egy mély sütőedénybe. A tej jobb, ha legalább 3,2% zsírtartalmú.
   
2. A tejhez adjunk hozzá 2-3 evőkanálot. l. cukor és 1/3 teáskanál sót. Keverjük össze a sót cukorral, amíg fel nem oldódik.
   
3. A köleset mazsolával tejben terjesztjük. Végezzen egy kanál kölestel a forma alján.
   
4. Ossza fel apró darabokra 60–70 g vaj. A tej tetejére vajdarabokat tetünk. Ezeket tejben úszóként nyerik.
   
5. Tegyük egy hideg sütőbe. Állítsa be 190-200 ° -ra.
   
6. Körülbelül 30 perc elteltével, amikor a kupak a köles fölé emelkedik, 10 ° -kal csökkentjük a hőmérsékletet. Sült köleset még 1 - 1,5 órán át. A sütési idő a sütő tulajdonságaitól függ.
   
7. Ennek eredményeként ízletes, finom rakott kazettát kapunk, gyönyörű aranykéreggel.
   

Hasznos tippek

• A legfontosabb dolog ebben az ételben a köles. Vásárláskor vegye figyelembe a szín színét, a világosabb és a sárga szín jobb.
• Mazsola helyett bármilyen más szárított gyümölcsöt használhat: szárított sárgabarack, szilva, aszalt cseresznye stb.
• A köles kiegészíthető ízlés szerint gyümölcsökkel vagy bogyókkal.
• Tálaljuk ezt az ételt tejföllel, olvasztott vajjal, sűrített tejjel, cukorral stb.
• Ízesítés céljából vanília vagy vaníliacukor adható hozzá.
• Sokkal jobb házi tejet venni, több zsírtartalom van, és ha kevés marad, akkor gyűjtsön felülről tejszínt, amelyet sütés közben hozzáadhat a tejhez. Ideális esetben természetesen jobb, ha 4% sütött tejet vesz be.
• A köles elkészítését nem lehet figyelni - mivel az ételt fokozatosan hevítik, a tej nem folyik el.
• Fontos, hogy a köles ne szárítsa meg úgy, hogy kissé nedves maradjon. Bár ön is szabályozhatja ezt a folyamatot. Ha több tej van, akkor a kása szárított gyümölcsökkel kiderül, ha kevesebb, egy rakott, amelyet fel lehet vágni.
• Célszerű főzni kerámia vagy üveg sütőedényt, de használhatja a szokásos tapadásgátló bevonatot. Jobb, ha a magas oldalú formát választja, mivel a tej felmelegítésekor a kupak megemelkedik, és könnyen kiszabadulhat. A kerámia edények sütésre is felhasználhatók.

Video recept

Ebben a videóban láthatja, milyen könnyű és egyszerű a köles készítése. Megtudhatja, hogy milyen sorrendben keverjük össze a termékeket, mennyi ideig és milyen hőmérsékleten sütjük a zabkását.