Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni ízletes köleskása húst 🥣

Konyhai eszközök és eszközök: gáz- vagy elektromos tűzhely, vastag fenekű serpenyő, tányérok az alapanyagokhoz, vágódeszka, kés, konyhai spatula.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Főzés előtt 700 gramm kört kell készítenie. Tegyünk egy fazék vizet egy gáz- vagy elektromos tűzhelyre, forraljuk fel és főzzük köleset 5 percig. Ezután engedjük le a vizet, öblítsük a zabkását, és kölesünk készen áll a zabkása főzésére.
   
2. Vegyünk 3 közepes sárgarépát, és éles késsel vágjuk közepes csíkokra. Nem kell dörzsölni egy reszelőre, a zabkása nem fog jóízű.
   
3. Ezután vágja 3 hagymát félgyűrűkre és ossza szalmába.
   
4. Nagyon vastag aljú serpenyőt tetünk egy gáz- vagy elektromos tűzhelyre, és öntsünk bele 100-150 gramm napraforgóolajat.
   
5. Amikor az olaj melegszik, tegye a serpenyőbe a korábban apróra vágott hagymát és sárgarépát. Mindet jól keverjük össze, és 5-7 percig süssük, hogy a zöldségek lágyak és átlátszókká váljanak. Tűzön sütjük erős és közepes között.
   
6. A zöldségek főzése után 1 kg apróra vágott csontozott csirkét tegyünk bele, mindent összekeverünk, sót és borsot ízlés szerint. 10 percig tovább sütjük, a csirke fehéresé válik.
   
7. Öntse az elkészített köleskását egy serpenyőbe csirkével és zöldségekkel. Egyenletesen köszörölünk egy serpenyőbe, és mindent megtöltünk forrásban lévő vízzel. A víznek 2 ujjal magasabbnak kell lennie, mint a kölesnek.
   
8. Forraljuk a zabkását, kóstoljuk meg. Ha szükséges, akkor sót. Nem kell keverni. Csökkentse közepes hőmérsékleten és főzzük, amíg a folyadék felforr. Kb. 10-15 percig tart.
   
9. Ha kevés folyadék van, a legkisebbre csökkentse a tűz mértékét, fedje le fedővel és főzzük 5-7 percig. Ezután kapcsolja ki a hőt és hagyja, hogy a kása újabb 10 percig álljon.
   
10. Alaposan keverjük össze a zabkását és tálaljuk. Bon étvágyat!
    

tippek

• A zabkása főzés előtt gondosan válogatni kell úgy, hogy ne legyen alma vagy más kása szemcséje.
• Ne felejtse el alaposan öblíteni a köleset főzés előtt. Öblítse addig, amíg a víz tiszta nem lesz.
• A keserűség eltávolításához a zabkását forrásban lévő vízzel kell megforralni, és 1 percig hagyni főzni.
• Ha a serpenyő nem tapadós bevonattal rendelkezik, akkor a zabkát rendszeresen keverni kell, hogy ne égessen. Általában a zabkása kb. 20 percig főzik.
• A köleskása gyakran főződik a kemencében. Érdemes megjegyezni, hogy a hőmérséklet nem haladhatja meg a 180 fokot.
• Ne felejtse el, hogy a köles hosszú ideig nem tárolódik, ezért mindig ügyeljen a termék gyártásának dátumára.
• A kölesdarának színe élénk sárga legyen. Ez azt jelzi, hogy friss és nem keserű.

Video recept

Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg részletesen az étel videoreceptjével. Láthatja a kása részletes elkészítését, és megismerheti a videó szerző további megjegyzéseit.