Nagyon sovány hajdina szelet gombával 🥣

Konyhai eszközök és eszközök:

• mérőpohár;
• éles kés;
• főzőlapot;
• serpenyő;
• serpenyő fedéllel;
• szitát;
• egy evőkanál;
• vágódeszka;
• durva reszelő;
• lapát;
• mély tál;
• kézi turmixgép;
• lapos tál tálalásra.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A szeletek elkészítéséhez 1 csésze hajdina kell. A keresztet először ki kell válogatni, hogy a szemét ne kerüljön a kész edénybe. Helyezze a hajdina szitára és öblítse többször folyó víz alatt. Helyezzük a mosott hajdina egy kis serpenyőbe, és öntsünk 2 csésze hideg vizet.
   
2. Só hajdina, hozzáadásával kb. Fél evőkanál asztali sót, és tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Először kapcsolja be a közepes lángot, és forrás után csökkentse azt minimálisra, és főzze addig, amíg a hajdina teljesen felszívja a folyadékot. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről és hagyja, hogy a hajdina 15 percig álljon egy zárt fedél alatt, hogy a zabkása teljes készen álljon. A Cook zárt fedél alatt áll.
   
3. A csiperkegomba bármilyen mennyiségben vehető be, ízétől és elérhetőségétől függően. Ez a recept 400 g sampinyonval szolgál, amelyeket előmostak. Vágja a gomba apró kockákra.
   
4. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
   
5. Csiszolja meg a sárgarépát durva reszelővel.
   
6. Melegítsük egy serpenyőben 2-3 evőkanállal. l. növényi olaj. Ha jól felmelegszik, terítsük el a apróra vágott hagymát, 2-3 percig sütjük, amíg átlátszóvá nem válik.
   
7. A hagymát követően a reszelt sárgarépát küldjük a serpenyőbe. Süssük össze zöldségeket 2-3 percig. A végén adjunk hozzá egy kockát gombát. Süssük főtt és száraz darált húsig. Sütéskor a gomba sok levet választ ki. Főzéshez hozzávalókra van szükség, amíg a gombalé teljesen el nem párolog. Ne felejtsük el keverni az ételt, hogy a szelet töltése ne égesse el.
   
8. Helyezze a sült zöldségeket egy mély tálba. Adjon hozzájuk főtt hajdina. A szelet elkészítéséhez nemcsak frissen főtt zabkását, hanem azt is használhatja, amely már több napig állt a hűtőszekrényben.
   
9. Ahhoz, hogy darált húsból húsgombóc alakuljon ki, mindent meg kell őrölni merülő keverővel. Nem kell homogén állagot őrölnie, elegendő csak egy kissé járni egy turmixgéppel, hogy a finomragasztás tapadjon és a pogácsák jól kialakuljanak.
   
10. Ha szükséges, adjon hozzá darált húst, hozzávetőleg 1/2 evőkanál hozzáadásával. l. asztali só. Ha nem sovány szelet főz, akkor a tojást beleverheti a darált húsba, és szükség esetén hozzáadhat egy kevés lisztet. Ha túl vékony darált húsa van, adjon hozzá néhány reszelt burgonyát.
    
11. Apróra vágott szelet darabolunk húsból. Az összes kialakult pogácsát zsemlemorzsába dobjuk.
    
12. Öntsön 1-2 evőkanálot a serpenyőbe. l. növényi olajat és süssük a pogácsákat mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz. Óvatosan forgassa el a pogácsákat, hogy megőrizze alakját, és ne szétváljon.
    
13. A hajdina szelet készen áll. Ön is kiszolgálhatja őket, vagy a főétel kiegészítéseként, például bármilyen leveshez.
    

Video recept

A videó arról szól, hogy miként főzött hajdina-szelet, amelyet éhgyomorra lehet elfogyasztani. Az étel meglehetősen ízletes és főzõ, mert minden szakaszát részletesen ismertetik. A videó végén megtalálja az összes szükséges összetevőt a megfelelő mennyiségben. Nem szükséges szigorúan betartani az alapanyagok minden arányát, ízlés szerint változtathatja meg őket.