Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- serpenyő;
- Kettle;
- üst fedéllel;
- kés;
- vágódeszka;
- konyhai spatulával;
- merőkanál;
- aprítógép;
- durva reszelő (paradicsomra, ha nincs lé);
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár.
Az összetevők
| termék | szám |
| rizs | 300 g |
| víz | 1,5-1,6 L |
| Édes paprika | 10 db |
| sárgarépa | 250 g (3-4 db.) |
| hagyma | 300 g (4-5 db) |
| káposzta | 400 g |
| Házi paradicsom (vagy friss) | 250 ml |
| Paradicsompaszta | 3 evőkanál. l. |
| Növényi olaj | 150 g |
| fokhagyma | 4 szegfűszeg |
| só | 2 teáskanál |
| paprika | 2 - 3 teáskanál. |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Zöldek: petrezselyem, kapor, hagyma | 30 g |
| Babérlevelet | 1-2 levél |
Lépés főzés
- A legelején készítse el a rizst, mert hosszú ideig állnia kell. Vegyünk 300 g rizst, és öblítse át többször, amíg tiszta víz nem lesz.
- Forralunk vizet (kb. 500–600 ml) és öntsünk rá rizst, hogy a gabonaféléknek duzzanat maradjon. Hagyja a rizst fél órán keresztül megduzzadni.
- Hámozzon meg és öblítse le az összes zöldséget folyó víz alatt.
- Osszuk fel a hagymát felére és vágjuk vékony félgyűrűkre, majd vágjuk le a közepére.
- Vágjuk a sárgarépát vékony szeletekre, majd vágjuk szeletekre. Sokkal jobb, ha a köröket ferdén vágja le, hogy oválisabbnak tűnjön, akkor a szalma hosszabb és szebb lesz.
- A borsot vágás nélkül hámozza le a szárról és a magvakról. Ezt megteheti úgy, hogy behúzza a szárot, és késével finoman vághatja le. Ezután belülről is mossa meg a borsot.
- Finoman aprítsa el a káposztát késsel vagy reszelő aprítóval.
- Finomra vágja a fokhagymát. Öblítsük le a zöldeket, hagyjuk leereszkedni és apróra vágjuk.
- Közepes hőn tegye az edényt és öntsön 150 ml növényi olajat. Amikor az olaj felmelegszik, öntsük az egész hagymát a serpenyőbe és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Ezt követően az összes sárgarépát el kell küldeni a serpenyőbe, és süssük a hagymával, amíg a sárgarépa lágy és enyhén megbarnul.
- Adjunk hozzá 2-3 evőkanálot. l. paradicsompaszta, keverjük össze és 1 percig süssük.
- Vezesse le a rizst, és adja hozzá a főtt sült fél felét.
- Helyezze vissza a fennmaradó részt a tűzbe, és öntsen 1 liter vizet és 250 ml paradicsomlé (vagy hasonló mennyiségű reszelt paradicsom). Keverjük.
- Adjunk hozzá 1 teáskanálot. só egy dombon, 1 teáskanál. paprika és ½ teáskanál őrölt fekete bors.
- Forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a hőt.
- Ekkor készítse elő a paprika töltését. Egy mély tálban egyesítse a rizst, a sült felét, a káposztát és a legtöbb apróra vágott zöldet.
- Sót (egy teáskanál csúszóval), adjunk hozzá paprikát (1 teáskanál) és őrölt fekete borsot (1/2 teáskanál). És jól keverje össze.
- Vegyen egy üstöt, amelyben elkészíti a töltött paprikát, és öntsen bele 4-5 réteg paradicsomszószt.
- Tegyen bele minden egyes paprikás kukoricába a tölteléket, egy kicsit, mielőtt a szélét elérné.
- Helyezze a borsot egy üstbe úgy, hogy a kitett részek egyenesen felfelé nézzenek. Öntsük a maradék mártást a tetejére.
- Tüzöntse és forralja fel. Ezután minimálisra távolítsa el a tűzről és főzzük egy üstben 35 percig. A fedelet nem szabad szorosan lezárni.
- 35 perc elteltével nyissa ki az üstöt és ellenőrizze, hogy készen áll-e a rizs. Helyezzen 1-2 babérlevelet egy üstbe, és öntse bele a fennmaradó zöldeket. Kapcsolja ki a hőt, és zárja le a fedelet. Hagyja főzni 10 percig.
- Vigye a borsot az edénybe, különben savanyúvá válik. És élvezze az ízletes töltött paprikát egy gramm hús nélkül!
Video recept
Ebben a videóban szerepel az egyik nagy recept a sovány töltött paprika főzéséhez. Lehet, hogy tetszik.
Káposztával, rizzsel, sárgarépával és hagymával töltött paprika egyszerû és ízletes. Az ehhez az ételhez szükséges termékek nagyon egyszerűek, szó szerint minden házban megtalálhatók. És ami a legfontosabb: főzheti télen és nyáron egyaránt! Próbáld ki, és imádni fogod! Leiratkozás az eredményről, mindenki érdeklődik. És mit csinálsz borssal? Van valami érdekes recept? Oszd meg a megjegyzésekben
Betöltés ...