Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni finom fánkot egy klasszikus receptben

Konyhai eszközök és eszközök:

• konyhai mérlegek;
• konyhai tűzhely;
• mély serpenyő (sütéshez);
• szitát;
• mély tálak;
• egy teáskanál;
• egy evőkanál;
• habverővel;
• törülköző (tésztához);
• villa;
• papír törölköző.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Öntsön egy zsák száraz élesztőt egy mély tálba, adjon hozzá 2 evőkanállal. l. granulált cukor, keverjük össze a száraz hozzávalókat.
   
2. Öntsön 100 ml meleg tejet a száraz alapanyagokra (nem lehet túl forró).
   
3. A keveréket ismét keverjük fel habverővel, majd adjunk hozzá 1 teáskanálot. sót. Az összes hozzávalót újra alaposan keverjük össze, és hagyjuk főzni 15 percig.
   
4. Idő után adjunk hozzá a fennmaradó tejet (400 ml) és két csirketojást az élesztőkeverékhez, keverjük, amíg sima nem lesz.
   
5. A szitált lisztet fokozatosan kezdje hozzá. Ne öntsön ki azonnal az összes lisztet, mivel az kissé több vagy kevesebb lehet, mint amire utalt, mert sok a termék minőségétől függ. Jobb, ha azonnal töltsön hozzá 1/3-t, keverje össze a tésztát, majd tetszés szerint adja hozzá a lisztet.
   
6. A tésztának lágynak, levegõsnek kell kiderülnie, és kissé meg kell tapadnia a kezéhez.
   
7. Ha meggyúrja a tésztát, fedje le a tálot törülközővel és hagyja meleg helyen 1 órán át. Kissé állva a tészta térfogata többször megnő.
   
8. Mivel ez elég viszkózus és a kezére tapad, nehéz lesz vele dolgozni, ezért adjon hozzá két evőkanál növényi olajat a tésztához, hogy ne tapadjon.
   
9. Válasszuk el a tésztát a tartály falától, kenjük meg az asztalot növényi olajjal, ahol lerakjuk a kialakított golyókat a fánkhoz.
   
10. Távolítson el egy kis darab tésztát egy közös darabról, gördítsen be egy golyót (a közepén egy lyukat lehetőleg közvetlenül sütés előtt készítsen). Tekerje le a golyókat az egész tésztából, és kis távolságra helyezze el egymástól.
    
11. Öntsön egy csomó olajat egy mély serpenyőbe, hogy amikor fánk, lebegjen benne. Melegítse jól az olajat.
    
12. Ossza el a tésztát kis részletekben egy jól forrásban lévő olajban. A fánkot szó szerint 1-2 perc alatt készítik el, azonnali mennyiség növekedésével. Sült után javasoljuk, hogy a süteményeket tegye papírtörülközőre úgy, hogy a felesleges zsír egymásra rakódjon.
    
13. Amikor a fánk lehűltek, enyhén meghintjük porcukorral. A méz, a lekvár, a lekvár, a sűrített tej vagy az olvasztott csokoládé szintén tökéletes ilyen desszerthez. A fánkot legjobban frissen szolgálják fel, akkor nagyon puha és levegős lesz.
    

Video recept

Ha szereti ízletes süteményekkel kezdeni magát és szeretteit, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg ezzel a videóval. A videó szerzője elmondja, hogyan lehet a klasszikus recept szerint gyorsan elkészíteni egy lyukkal ellátott népszerű fánkot.

Egyéb sütés receptek