Konyhai eszközök és eszközök:
- mély kapacitás;
- vágódeszka;
- kés;
- reszelő;
- egy evőkanál;
- konyhai kefe;
- mély serpenyő fedéllel;
- kályha
- egy sütőlap;
- sütőpapír;
- a sütő.
Az összetevők
| termék | szám |
| Élesztő tészta | 1 kg |
| káposzta | 1 db |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| lomb | 1 csomó |
| Növényi olaj | 1-2 evőkanál. l. |
| Paradicsom szósz vagy tészta | 3-4 evőkanál. l. |
| Csirke tojás | 1 db |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| fűszerek | megkóstolni |
Lépés főzés
töltelék
- Hámozzon meg 1 hagymát a kéregből és vágja apró kockákra.
- Öntsön 1-2 evőkanálot a serpenyőbe. l. növényi olaj, tegye közepes lángon, és küldje el a sült hagymát.
- Ekkor hámozza le a sárgarépát, és dörzsölje meg durva reszelőre. Ha a hagymát sütjük, amíg világossá válik, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a serpenyőbe, keverjük össze és folytassuk a főzést.
- Mossuk meg a káposztát, és távolítsuk el a nem megfelelő felső leveleket. Először vágja apró csíkokra, mint például borscsra, majd ossza meg több darabokra, úgy, hogy a darabok 3-4 cm hosszúak legyenek.
- A káposztát egy mély edénybe tesszük, sózzunk hozzá ízlés szerint, és nyomja össze, hogy a lé kiemelkedjen.
- Amikor a sárgarépa puha lesz, tegye a káposztát a serpenyőbe, sózzon meg, adjon hozzá őrölt borsot és egyéb fűszereket, amennyit csak akar. A káposzta ízét tökéletesen kiegészíti a babérlevél, koriander, majoránna, köménymag, szemcsés fokhagyma, kapor, bár bármit hozzáadhat.
- Adjunk hozzá még 3-4 evőkanálot. l. paradicsomszósz vagy tészta. Mindent alaposan összekever, adjon hozzá kb. 100 ml vizet, fedje le az edényt fedéllel, és hagyja hagyni, hogy a zöldségeket alacsony lángon 15-20 percig főzzék. A kész tölteléknek paradicsomszósz miatt puha, aromás, vörösesnek kell lennie.
piték
- Vegyünk 1 kg élesztőtésztát. Vagy otthon főzheti, vagy boltban vagy szupermarketben is megvásárolhatja. Tegye egy hosszúkás "kolbássá". Az egész tésztát kis adagokra osztjuk. Kb. 12-15 darab lesz ilyen mennyiségből.
- Dobja meg minden tésztadarabot kézzel vagy egy sodrófaval egy 3-5 mm vastag lapos tortába. Annak érdekében, hogy a tészta ne legyen ragadós, megszórjuk a munkafelületet liszttel vagy nedvesítsük meg kezünket növényi olajjal.
- Mindegyik darab közepére 1 evőkanálra tesszük. l. tölteléket és óvatosan kösse össze a pite széleit, hogy sütés közben ne kúszjon ki.
- A sütőlapot sütőpapírral lefedjük, a varrással lefelé tesszük. Kissé keverjük össze a csirketojást simáig, és kenjük meg a süteményeket kulináris kefével.
- Melegítsük fel a sütőt 180-190ºС-ra, és küldjük piteket 15-20 percig. A készség fokát a rózsás pörkölt tetej ellenőrzi.
- Vegye ki a süteményeket a sütőből és hagyja kihűlni. Tálaljuk friss fűszernövényekkel, paradicsommal, fehér és egyéb szószokkal, sóval. Az ilyen pite nagyon finom lesz egy csésze csirkelevestel, de teát, kávét, tejet, gyümölcslevet és más italokat is elfogyaszthat.
Video recept
A videón megnézheti a káposztával sült torták készítésének folyamatát is. Meg fogja látni, hogy milyen termékekre van szükség a töltelékhez, és hogyan lehet ezeket főzni egy serpenyőben; mit kell tennie az élesztő tésztához, hány tortát sütnek a kemencében.
Tehát, most már tudja, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen elkészíteni káposzta pitét egyszerű alapanyagokból. Ha nem akarja zavarni a tésztát, akkor biztonságosan megvásárolhatja azt a boltban, és nem veszíthet el semmit a kész sütemény ízében. És milyen süteményeket szeretsz jobban: sütve vagy sütve? Milyen tölteléket használ számukra leggyakrabban? Ossza meg történeteit a megjegyzésekben, kritizálja és kiegészítse a receptet, ha úgy érzi, hogy szükséges. Köszönöm a figyelmet, hagyja, hogy minden étel sikeres legyen!
Betöltés ...