Egyszerű hal pite leveles tészta lazac

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• konyhai felület főzéshez;
• konyhai kés;
• táblák hal és zöldség darabolására;
• egy evőkanál;
• serpenyő;
• lapát;
• sodrófa;
• szilikon kefe;
• sütőpapír;
• egy sütőlap;
• tálaló tál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A pite elkészítéséhez 400 g lazacfilére van szüksége. Használhat más, a legjobban tetszik vörös halat is. Vágjuk a halat apró kockákra.
   
2. Helyezzük apróra vágott lazacot egy mély tálba, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Adjunk hozzá egy csipet cukrot és azonos mennyiségű fekete borsot a halhoz. Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, és hagyjuk pácolni legalább egynegyed órát. A halaknak jól fel kell venniük a sót és a cukrot.
   
3. Hámozzon meg 3 közepes méretű hagymát a kéregből és öblítse le. Vágjuk a zöldséget negyedekre.
   
4. Tűzhelyre tesszük, 1 evőkanálral öntözzük. l. növényi olaj. Öntsük az apróra vágott hagymát egy fűtött serpenyőbe és süssük addig, amíg aranyszínűvé nem válik.
   
5. Lazacos pite készítéséhez házi készítésű vagy megvásárolt leveles tésztát használhat 250 g mennyiségben. Ha utóbbi vásárolt, akkor először szobahőmérsékleten kell felolvasztania. Öntsön egy sima felületre 2-3 evőkanálot. l. lisztet és egy sodrófa segítségével gördítjük ki a tésztát, amíg téglalap alakú lesz, 30 x 20 cm méretű.
   
6. A tészta közepén terítse el a sült hagymát.
   
7. A hagyma tetejére terítsen el minden filét.
   
8. A tészta fennmaradó széleit átlósan, kb. 2 cm szélességű csíkokra vágjuk.
   
9. A szeletelt tésztacsíkokat ugyanúgy csavarjuk, mint a fonatot. A tésztának teljesen le kell fednie az egész hal töltelékét.
   
10. Egy külön kis tálban verje sárgájáig a sárgáját, és szilikonkefével fedje be a tortát. Így rozsdásnak és finom kéregnek felel meg.
    
11. A lazacpiteket sütjük egy sütőpapírral borított sütőlapra. Előmenő zsírpapír 1 evőkanál. l. növényi olaj, hogy megakadályozzák a torta tapadását. A sütőtálcát és a tortát 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük. Süssük 30–40 percig.
    
12. Vegyük ki a kész tortát a kemencéből, daraboljuk és forróan tálaljuk egy gyönyörű tálra.
    

Video recept

Ez a videó a lazacpite főzéséről szól a sütőben. Bemutatunk lépésről lépésre receptet, amely szerint még tapasztalatlan háziasszony is finom és illatos tortát süthet vörös hallal. Megjelenik az összes szükséges összetevő, arányuk, valamint az étel elkészítésének időtartama.

Egyéb hal receptek