Finom cukkini pite

Zöldségfélék és gyógynövények készítése

1. Mossuk meg és vágjuk le a 600 gramm fiatal cukkinit. Vágjuk a zöldségeket vékony félgyűrűkre, körülbelül 3 mm vastag szeletekre.
2. Hámozzon meg 1 közepes hagymát, vágja le a fejet 4 részre, aprítsa meg a hagymát negyedgyűrűkkel. Készítse el a szeleteket ugyanolyan vastagságban, mint a cukkini szeleteit (2-3 mm).
3. Összezúzza 3 hámozott fokhagyma-szegfűszeg egy kés lapos oldalával, apróra vágja.
4. Mossa meg, lemossa a felesleges vizet, és apróra vágja 15-20 gramm kaporral. Főzéshez csak vékony ágakat használjon, előtte távolítsa el a csomó vastag szárát.
5. Helyezzük apróra vágott zöldségeket és gyógynövényeket egy mély tálba, alaposan keverjük össze az összetevőket.
6. Sózzon zöldségek és gyógynövények keverékét ízlés szerint, adjon hozzá őrölt borsot saját belátása szerint. Alaposan keverje össze az összetevőket.

Hogyan készítsünk pite tölteléket?

1. Tegyen egy külön mély tálba 250 ml 15% -os zsírtartalmú tejfölt, 3 nagy csirketojást tejföllel töltsön le.
2. Adjon hozzá sót és fekete borsot egy tálhoz ízlés szerint, öntsünk fél teáskanál őrölt szerecsendiót. Keverje hozzá jól a keveréket habverővel.
3. A kapott tömeghez adjon hozzá 3 gramm tészta sütőport és 200 gramm előre kiszitott búzaliszt. Habverővel keverjük össze a tál tartalmát, amíg homogén tésztát nem kapunk.

Pite összeállítása és sütése

1. A keveréket a zöldségek és a kapor öntsük tésztát. Keverje össze kanállal vagy főzőlapáttal, amíg a szilárd alkotóelemek egyenletesen eloszlanak a folyékony részben. Hagyja a keveréket kb. 10 percig főzni szobahőmérsékleten.
2. Rácsavarjon 50 gramm kemény sajtot egy finom reszelőre. A sajt kissé több mint fele egy tál süteménytömegben. Alaposan keverje össze a sajtot zöldségek, gyógynövények keverékével és töltse ki.
3. Kenje meg a kerek 23 cm átmérőjű sütőt finomított növényi olajjal (választása szerint) egy főzőkefével. Az űrlap aljára tegye a levágott pergamenpapír körét (az űrlap átmérőjének megfelelően), alaposan fedje le a papírt növényi olajjal.
4. Helyezze a pite tömegét az elkészített formába. Spatula segítségével simítsa meg a felületét. Megszórjuk a tésztát egyenletesen a maradék reszelt sajttal.
5. Melegítsük a sütőt 180 ° C-ra, süssük süteményt cukkinivel kb. 30–40 percig. A sütéshez szükséges pontos idő függ a sütő tulajdonságaitól.
6. Vegye ki a kész pirított tortát a sütőből, hagyja állni kb. 10 percig, hogy lehűljön. Finoman tegye a tésztákat egy tányérra két széles tányér felhasználásával. Először fedje le a süteménytállat egy tányérra, fordítsa meg. Távolítsa el a pergamenpapírt az aljáról, fedje le egy edénybe, és fordítsa meg újra a tortát.Részeit szeletelje a pite és tálalja.